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螺旋藻開發價值及應用現狀分析( 三 )


  加工程度低
目前我國螺旋藻的加工程度不高 ， 產品形式較單一（主要產品為保健品） ， 而成本較高 ， 價格昂貴 ， 是導致當前螺旋藻銷路不理想的主要因素之一 。深加工研究剛剛起步 ， 螺旋藻的多種功能未能充分得到利用 。一旦降低成本并開發出深加工產品 ， 市場潛力十分巨大 。深加工跟不上 ， 是制約螺旋藻產業化發展的直接因素之一 。
  科教宣傳滯后
21世紀人類的食物結構將會發生由營養性到功能性的轉變 ， 蛋白質的來源將由動物蛋白轉向植物蛋白及菌類蛋白 。隨著科學的發展 ， 國民的養生意識不斷增強 ， 不斷注重食物結構的合理性 。但從總體來講 ， 我國是個農業大國 ， 科學生活的意識與發達國家有相當大的差距 ， 約80%的人不知道螺旋藻是什么 ， 了解螺旋藻作用的人更是微乎其微 ， 科普宣傳未深入到千家萬戶 ， 是導致螺旋藻產品消費量低的重要原因 。我國人口眾多 ， 內需潛力很大 ， 廣泛宣傳開發螺旋藻的意義 ， 是培育其市場的重要手段 。
  發展思路
應加強對產品的宣傳 ， 提高國人對螺旋藻的認識 ， 只有在充分了解、深刻認識的基礎上 ， 才能產生開發利用的積極性 。要積極開拓國內市場 ， 抓好示范基地和龍頭企業 ， 以帶動整個螺旋藻產業的發展 。
應注意養殖與加工的協調 。養殖是基礎 ， 加工是關鍵 。應相互協調 ， 彼此促進 。若生產不出足夠的螺旋藻 ， 加工就成了無源之水；沒有形成規模的加工企業 ， 養殖出來的螺旋藻又不能深加工增效益 ， 市場也就難以開拓 。兩者既相互制約 ， 又相互促進 。
應加大科技投入 ， 提高產品質量 。重視優良藻種的選育和純化 ， 注意做好藻種的提純復壯工作 ， 以確保產品的產量和質量的提高 。必須制定統一的與國際標準接軌的產品質量標準和檢測方法 ， 加強生產過程中的工藝控制和質量監測 ， 不斷改進深加工工藝 ， 創造出物美價廉的名牌產品 ， 使螺旋藻制品盡快的進入千家萬戶 。
螺旋藻是光合效率及蛋白質產量最高的生物 ， 對人體有顯著地營養保健作用及輔助治療的藥物作用 ， 也是養殖業的優質飼料 。螺旋藻產業雖然發展較快 ， 但目前在技術、市場、運行機制等方面還存在不少影響因素 。隨著人們對螺旋藻的進一步了解、螺旋藻養殖和加工技術的提高、高值產品及螺旋藻市場的開發 ， 我國的螺旋藻產業會健康、穩定、有序地向前發展 。