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過量飲咖啡對心臟有害

在日常生活中，許多人懷疑飲用咖啡是否對心臟有害，然而，國外一些科學家現在宣稱，咖啡的確對心臟有害 。
不論是否經過過濾，飲用咖啡會在人體內產生濃度較高的氨基酸——高半胱氨酸，從而增加心臟病和中風的危險 。
據倫敦《新科學家》雜志上發表的一篇文章認為，荷蘭科學家取得的這項研究結果很可能會重新引發關于飲用咖啡利弊的爭論 。
為了開展這項研究，荷蘭瓦赫寧恩農業大學的瑪琳娜 。布拉本女士讓30個成年人連續2個星期每人每天喝1升未經過濾的咖啡，另外34人只許喝水、茶、清湯、牛奶或可可，發表在《美國臨床營養學雜志》上的實驗結果是無可置疑的：飲用咖啡者體內的高半胱氨酸含量平均增加了10 %.
瓦赫寧恩營養研究中心的彼得拉 。維爾赫夫用過濾后的咖啡進行了同樣的實驗 ?？偣灿?6個自愿受試者參加這項實驗，其中一部分人連續4個星期每人每天喝1升過濾的濃咖啡，另一部分人絲毫不喝咖啡 。在這個實驗中，咖啡飲用者體內的高半胱氨酸含量升高了18 % 。
【過量飲咖啡對心臟有害】