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怎么吃肉
多燉少炒
很多人喜歡用炒、炸、烤的方式來烹飪肉類，殊不知，多選擇蒸、煮、燉的方式才更加健康。燉肉鮮嫩柔軟，利于消化，還伴有美味香濃的湯汁。


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不僅如此，采用燉食的方法，不飽和脂肪酸會增加，它能幫助預防心腦血管疾病、提高記憶力、清理血栓喲~
注意搭配
我們吃肉時，不妨與豆制品搭配。這是因為，豆制品中含有大量卵磷脂,它能乳化血漿，預防動脈硬化，因此和肉類綜合著吃再好不過，比如在家燉黃豆冬瓜筒骨湯、黃豆豬蹄湯等，美味又營養。


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均衡適量
我們都知道什么都要把握一個度，吃肉也不例外。吃肉最好保持，少量、多樣化的原則，也就是說三餐都要有肉，雞肉、豬肉、魚肉等換著來。夏天來了，我們可以準備一葷、兩素、一涼拌，簡單均衡又健康。


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多吃白肉 少吃紅肉
剛剛講過紅肉、白肉的分類，我們了解到，多吃雞鴨魚肉對身體大有好處。


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如果家中有老人，那更要常備魚肉等，因為老年人的蛋白質合成能力較低，要多補充蛋白質，而且魚肉更易消化。不過，一定要注意魚刺，小心被卡住呀~
這些人要少吃肉
糖尿病病人
糖尿病病人為了避免心血管并發癥，最好吃魚肉、雞肉等白肉，如果再配以清淡的烹調方式就更好啦。尤其注意，盡量不要吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。


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【 白肉|“三高”不能吃肉？這4種肉才是降三高“法寶”，很多人都錯了…】腎功能不好的人
對于腎功能損害者，則需要控制蛋白質的攝入量，每天限制在30-40g為宜，多吃一些補腎的食品，比如黑豆、黑芝麻、櫻桃、山藥等~


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脂肪肝患者
由于肉類的脂肪較高，因此也建議脂肪肝患者要少吃肉，吃多了會加重肝功能的負擔。如果要吃，也最好選擇清淡烹調的魚肉類，并且每天控制在75g以內。


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痛風病患者
痛風其實是體內尿酸積聚過多，而尿酸實際上是嘌呤類物質的代謝產物，因此，應避免一切富含嘌呤的食物哦，比如肝臟、腎臟等動物內臟。值得一提是，湯也不要喝哦~


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肉類美味做法
上面說了這么多，那么現在就給大家推薦幾道健康又美味的做法吧，老少皆宜喲~
苦瓜炒肉絲
食 材： 苦瓜、肉絲、油、鹽、料酒、淀粉、生抽、糖
步 驟
1.先將苦瓜對切去瓤，切斜切片，然后加入鹽，用手抓勻


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2.用熱水將苦瓜焯水后，舀出來過涼水


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3.將豬肉切絲，加入鹽、料酒、生抽、糖、淀粉，攪拌均勻后腌制15分鐘左右


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