建議中老年人，早餐少吃饅頭稀飯，多吃4樣，健胃清腸，營養健康 _健康小知識

導語：冬天，喝牛奶豆漿，不如多喝這碗粥，健胃清腸，補足營養，身體棒！
冬天，天氣寒冷，是進補的好時節！說到進補，很多人就會想到各種“大魚大肉” 。雖然吃肉類食品，能夠補充蛋白質，增強免疫力。但是，如果只吃肉，不僅會給腸胃造成負擔，還會影響身體健康。因此，正確進補方式是“葷素搭配，營養均衡” 。

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【建議中老年人，早餐少吃饅頭稀飯，多吃4樣，健胃清腸，營養健康】俗語說：“食五谷雜糧，保身體強壯” 。燕麥營養豐富，是一種低糖、高蛋白、高能量的食材！燕麥含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸、葉酸以及鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等礦物質。并且，燕麥中所含的多種營養物質均高于小麥、大米、玉米、小米等糧食作物。常吃燕麥，不僅可以補充身體所需的營養物質，還有健脾養胃、潤腸通便、美容養顏、減肥瘦身等功效！

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南瓜營養豐富，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、多種維生素和礦物質。常吃南瓜有健脾養胃、美容養顏、清腸助眠、養肝明目等功效。紅棗營養豐富，具有益氣養血、健脾養胃、潤肺護肝、安神助眠等功效！枸杞具有滋補肝腎、益精明目、增強免疫力等功效！用燕麥、南瓜、紅棗和枸杞，這四種食材一起熬粥喝，暖身暖胃，營養滋補又好吃！

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【南瓜紅棗燕麥粥】
準備食材：燕麥、南瓜、紅棗、枸杞。
具體做法：

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1.取十幾個紅棗，清洗干凈后，放入碗中，加入適量的清水，將紅棗浸泡2-3個小時。取一個南瓜，清洗干凈后，瀝干水分，對半切開，將南瓜的表皮去掉，將南瓜的內瓤和種子挖下來，然后將南瓜切成小塊，準備適量的枸杞，清洗干凈備用。

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2.取一個砂鍋，加入適量的清水，將南瓜塊放入鍋中，大火煮開后，轉中小火，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，將南瓜塊煮至軟爛。

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3.煮20分鐘后，打開鍋蓋，放入燕麥、紅棗和枸杞，用勺子攪拌均勻后，繼續用中小火煮，大概煮10分鐘左右，將所有食材都煮至軟爛后，關火出鍋，裝入盆中，即可食用。

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烹飪小貼士：
1.紅棗洗凈以后，最好提前用清水浸泡2-3個小時，將紅棗泡軟，這樣紅棗下鍋后，更容易煮至軟爛。
2.熬粥首選砂鍋，因為砂鍋可以將食物中的營養物質分解，更容易被人體吸收。再就是砂鍋的保溫能力比較好，傳熱能力均勻，可以更好地將食材的味道釋放出來，不僅可以減少營養物質的流失，味道也更好！
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