“陽了”之后能不能吃雞蛋？建議：多吃這3種食物，營養高好消化( 二 ) _健康小知識

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2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊。雞蛋倒入碗中加鹽攪散，蒜瓣切末，香蔥切蔥花，香菜切末，鍋里加油燒熱，下入蒜末爆香，倒入西紅柿塊，小火炒出西紅柿汁。

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3、加入適量生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉，翻炒均勻后倒入適量清水，大火燒開后倒入面疙瘩，邊倒邊攪拌，避免粘連在一起。

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4、倒入面疙瘩后煮開，把雞蛋液沿鍋邊轉圈倒入鍋中，再次煮開后加入適量香油，面疙瘩熟透后撒上蔥花、香菜末即可。

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三、蔬菜粥
準備大米1杯、雞胸肉1塊、胡蘿卜1根、香菇2個、西藍花1個、生姜1塊、香蔥2根、食鹽、生抽、胡椒粉。
1、大米淘洗干凈，用清水浸泡20分鐘。雞胸肉冷水下鍋，大火煮3分鐘，撈出沖洗干凈，用刀切成肉末。香菇用淡鹽水浸泡20分鐘，洗干凈后去掉菌柄，西藍花、胡蘿卜洗干凈。

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2、燒一鍋開水，加入一勺鹽，放入香菇、西藍花、胡蘿卜煮2分鐘，撈出瀝干水分，用刀切成碎末。砂鍋里倒入適量清水，放入泡好的大米，大火煮開后小火煮20分鐘。

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3、大米粥變得黏稠后，放入雞肉、香菇、胡蘿卜、姜絲，攪拌均勻后繼續煮10分鐘左右，煮的時候要一直攪拌，避免粘鍋糊底。

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4、出鍋前放入西藍花，加入食鹽、生抽、胡椒粉攪拌均勻，再煮5分鐘即可，淋上香油、撒上蔥花就可以吃了。

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