馬齒莧包子的做法 8個步驟教會你馬齒莧|包子|做法|步驟

【導讀】最近菜市場很多賣馬齒莧的。馬齒莧是夏季的野菜，味道略酸。正適合夏季吃。用馬齒莧做包子，應該會很好吃。那么，馬齒莧包子怎么做呢？我們一起學習一下。
馬齒莧包子的做法：
用料主料：老面20g,調料食鹽7g,雞精2g,芝麻油25ml,韭菜250g,雞蛋8個,粉條（干）40g,馬面魚10g
1取老面用熱水泡開，自然冷卻；
2.加入面粉和勻，揉至成面團，揉至三光（盆光、面光、手光），蓋上布或用塑料袋套好，底部扎緊墊上書或毛巾放至暖和處；
3.等面發至都是蜂窩狀時，說明發好了，取碗加入少許堿面倒入一點點熱水，將堿面化開倒入發好的面中，使勁揉勻，蓋上東西備用；

馬齒莧包子的做法 8個步驟教會你
4.雞蛋打入盆內攪拌均勻；
5.干馬齒莧和粉條分別用開水泡10分鐘，洗凈切碎備用，將韭菜摘好洗凈晾干水分，切成細沫淋入香油拌勻備用；
6.鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關火即可，趁熱放入豬油攪拌均勻；
7.待雞蛋自然涼后，倒入切好的干馬齒莧和粉條中，倒入香油攪拌均勻；加入韭菜攪拌均勻，再加入鹽、雞精順著一個方向攪拌均勻；
【馬齒莧包子的做法 8個步驟教會你】 8.取一小塊面團放案板上，用搟面杖搟成中間厚邊上薄的小餅，加入拌好的餡，將包子口捏好；鍋內做水，開鍋后蒸十五分鐘就熟了。