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具體做法如下：
1、原料：白蘿卜200克、胡蘿卜100克、櫻桃小蘿卜100克、陳醋7毫升、生抽4毫升、香油10毫升、花椒油3毫升、糖10克、鹽4克、花椒1克、干紅椒1克、熟白芝麻10克；
2、白蘿卜和胡蘿卜去皮切成指頭大小?。?櫻桃小蘿卜切成指頭大小?。?
【蘿卜丁怎么腌制的】3、將蘿卜丁裝入干爽無油的容器，撒入適量鹽腌制二十到三十分鐘，倒出腌制出的水分；
4、冷鍋里加入適量香油和花椒油 ， 放入適量干辣椒碎和花椒 ， 用小火炸香；
5、將炸香的料倒入蘿卜上，將陳醋和糖及生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上；
6、將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制；
7、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用 。

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