文章插圖
1、材料:蘿卜5個(gè) 。輔料:鹽,辣椒面,花椒面,油,白糖,香葉,花椒,八角 。
2、將新鮮的蘿卜洗干凈,然后切成大小均等的粗條,晾曬2-3天;
3、曬好之后,蘿卜用涼開水洗一遍,風(fēng)干水分,再晾曬一段時(shí)間;
4、鍋里倒入適量油,油熱之后,將香葉、花椒、八角、姜片放進(jìn)去炸一炸;
【怎樣腌制蘿卜干】5、炸好之后將食材撈出,留炸料油,晾涼備用;
6、將風(fēng)干的蘿卜用盆裝好,放入炸料油、鹽、白糖、辣椒面、花椒面拌勻;
7、裝入事先準(zhǔn)備好的干凈的瓶子里面,放陰涼處或者冰箱保存,三天后就可以吃了 。
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