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圓白菜雞蛋燜餅的做法竅門

知識經驗

【圓白菜雞蛋燜餅的做法竅門】

圓白菜雞蛋燜餅的做法竅門

文章插圖
1.材料:蛋糕絲400g，蒜5瓣，雞蛋3個，白菜半顆，醋適量，生抽和老抽適量 。
2、先調味取汁，大蒜去皮切塊，放入碗中，加入醋、生抽、老抽 ， 攪拌均勻成汁，袖手旁觀，將雞蛋敲入碗中，加些料酒打散 。
3、白菜可以用一半 ， 切成稍粗的絲 ， 炒鍋加入適量的食用油，加熱后將油倒入蛋液中，翻炒，然后先盛出 。
4.再往鍋里加點油 。加熱后，加入卷心菜，開始翻炒 。白菜略軟時，加入少許鹽和醬油，翻炒均勻，等到白菜熟了 。
5.把預先煎好的蛋碼放在白菜上，然后把蛋糕絲鋪在菜上，蓋上鍋蓋燜一會兒，把汁倒進鍋里差不多3分鐘 。
6.倒入汁液后 ， 需要快速翻炒，讓肉絲餅與汁液充分混合 ， 與蔬菜混合，出鍋即可享用 。
以上解釋了白菜燉蛋餅的招數 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。