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春季飲食如何去火 春季自制四款降火粥

春季飲食

【導讀】春季，食療，人們經常感到口干舌燥、鼻腔干、喉嚨癢，這些都是“上火”的征兆 。專家介紹，大家不妨自己試著熬制一些“降火”粥及吃一些去火食物給身體“降火” 。
春季飲食去火八個要點
1、最有效的降火食物： 綠茶 、啤酒、 咖啡 、菊花茶、螃蟹、 蜂蜜 、綠豆糕、涼皮
2、蔬菜中去火的有：苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、 冬瓜 、生白蘿卜、 黃瓜 、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜（干品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、 土豆 、綠豆芽
3、水果中去火的有： 西瓜 、梨、 香蕉 、 柚子 ，梨、藕、柿餅霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、 柿子 、鮮百合、甘蔗、 山楂 、芒果、 獼猴桃 、金桔，山楂這些是中性的，也可以吃： 蘋果 、 葡萄 、 檸檬 、烏梅、枇杷、橄欖、花紅、李子、酸梅、海棠、 菠蘿 、石榴、 無花果 、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺

春季飲食如何去火 春季自制四款降火粥
4、其他： 花生 、 蓮子 、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、 南瓜 子、西瓜子醬、玫瑰花、瓊脂、豆豉、食鹽、綠茶、白糖、蜂蜜、可可 。
5、動物性食品：鴨肉、兔肉、河蟹、田螺肉、馬肉、鴨蛋、這些是中性的，也可以： 豬肉 、鵝肉、 鯉魚 、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、烏賊魚、雞血、 雞蛋 、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚、魚翅
6、糧食類：綠豆， 大米 、秈米、 玉米 、 紅薯 、赤豆及其制品
7、奶及奶制品、大豆及大豆制品組
8、注意事項：不食酒、煙、蒜、辣、羊 肉 、狗肉和熏烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食過于油膩性的食物，多喝水 。

春季自制四款降火粥
山藥 糯米粥
配料：山藥、荸薺、大棗、糯米 。做法：將山藥去皮洗干凈切成片備用，將鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成丁，再將糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分，最后將大棗洗干凈備用 。取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時后即可飲用 。喝時可放些白糖調味 。適用人群：出現“春燥”狀況的人群 。但 糖尿病 患者在飲用時不要放糖 。
絲瓜肉片湯
配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許 。做法：將瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用 。將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用 。適用人群：出現干咳等癥狀的人群 。

春季飲食如何去火 春季自制四款降火粥
百合燉蘆筍
【春季飲食如何去火 春季自制四款降火粥】配料：百合100克、鮮蘆筍50克 。做法：將百合掰成瓣，撕去內膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用 。將炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟時，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用 。一天一次即可 。適用人群：因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群 。
玉米山芋粥
配料：玉米面50克、山芋500克、金絲棗20枚 。做法：將山芋洗凈，去皮切成小塊和 紅棗 一起入鍋，煮至山芋七八成熟時，在玉米面中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內，改小火煮 。小火煮十來分鐘后起鍋 。注意中間要不斷攪動，以免煳底 。適用人群：因春燥出現便秘的人食用 。