被補血的中國人？比起吃花生皮，要想真正能補血，倒不如吃這3樣

2026-04-28

補血，幾乎都存在國人的養生寶典。
無論是面色蒼白，還是手腳冰涼，又或者是頭暈健忘，還是生理期量少等......只要出現這些現象，都被提醒說要“補血” 。
在大家的思維中，只有氣血充足，才能讓人氣色紅潤，更有精神。
但問題是，補血，真的靠吃就能補回來嗎？

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多吃花生衣能補血嗎？
提到血液，大家一定都不陌生，它被稱為“生命之光”可見它是多么的重要。
簡單來說，它主要由細胞和血漿兩大類物質組成，在細胞陣營， 45%是紅血細胞與鐵元素、1%是血小板與白細胞。血漿中， 90%是水分， 1%是脂肪酸、氨基酸、葡萄糖等物質。
而很多人認為多吃花生衣，能夠起到補血的功效。
事實上，按照現代醫學研究已證明了，花生營養十分豐富，它含有豐富的植物纖維、維生素E、不飽和脂肪酸等多種營養物質，可以與堅果相比較。
但花生表面那層紅衣，其顏色是來源于花青素，它含有天然紅色素、白藜蘆醇、原花青素等多酚類物質。
但這些成分跟“補血”沒啥關系。

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這些補血，同樣也不靠譜
第一、阿膠
阿膠主要由驢皮制成，其成分就是膠原蛋白，從醫學角度看，膠原蛋白對補充血液并沒有什么作用，因為血液里并沒有膠原蛋白，所以阿膠不能補血。
在中醫藥典上記載，阿膠只對失血過多導致體虛的人有效，多數是用來止血的，在近些年的廣告轟炸下，阿膠才會被大家誤認為“補血圣品” 。
第二、紅棗能不能補血
不管是干紅棗還是生紅棗，糖份占80% ，其余20%是鐵、草酸、植酸等，而干棗中的鐵含量大概也就2mg/100g ，鮮棗中就更低了，為1.2mg/100g 。
這點鐵含量不僅數量低，而且棗里面的鐵也不好吸收，所以根本吃不到補血的效果。

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第三、紅糖
所謂的紅糖，其實就是沒有經過精煉的糖，其中有96.6％的成分都是糖，其鐵在內的礦物質含量基本較低。
因此，依靠吃紅糖補血根本就不靠譜。

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難道這世上就沒有補血的食物嗎？
有的！
實際上，血是由細胞和血漿兩大類物質組成，想要補血，就必須滿足以上的任意一種條件，其中鐵元素最關鍵，也是最容易從其他食物中攝取的。
1、動物血液
動物血液可比花生衣、阿膠、紅棗都好多了，動物血液含有我們體內血液所需的鐵元素，且含量非常大。
比如牛肉中鐵含量為3.3mg/100g ，而豬血的鐵含量為8.7mg/100g ，這些鐵的吸收利用率高。
2、動物肝臟
【被補血的中國人？比起吃花生皮，要想真正能補血，倒不如吃這3樣】動物肝臟與動物血液類似，比如豬肝的鐵含量就高達22.6mg/100g ，吸收利用率也很高。
對于我們普通人來說，烹飪比動物血液簡單，但不能多吃，建議一次吃80g左右就可以了。而對于高尿酸患者，還是別吃得好。
3、新鮮的水果蔬菜
新鮮水果含有大量的維生素C、葉酸，當人體攝入足夠的維生素C后，維生素C能夠促進身體鐵元素的利用，加速體內血紅細胞的生成。

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