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吃肉|愛吃肉和愛吃素的人，誰會更長壽？美國研究：兩者壽命或相差3年

究竟是愛吃肉的人容易長壽，還是愛吃素的人更長壽？數一數，歷史上還真有不少提倡素食的長壽名人：
“一生堅持素食，清心寡欲”的國學大師梁漱溟活到了94歲；
一生多病，卻愛吃素食的文學泰斗季羨林活到了98歲；
吃素90多年，北京大學大德居士葉曼活到103歲；
……
近年來，出于環保和健康等原因的考慮，越來越多人吃素，據新華網報道，目前中國吃素的人群已經突破了5000萬，吃素會不會讓生命延長呢？

吃肉|愛吃肉和愛吃素的人，誰會更長壽？美國研究：兩者壽命或相差3年
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一、美國研究：愛吃素的人比愛吃肉的人多活3.5年此次研究，美國科學家共邀請了150多萬名志愿者，結果發現，喜歡吃肉的人死亡風險更高，素食主義者一般比葷食者平均多活3.5年。對健康不利的因素不僅與加工肉有關，未加工的肉食也會產生不利影響。
【 吃肉|愛吃肉和愛吃素的人，誰會更長壽？美國研究：兩者壽命或相差3年】該研究的科學家表示，肉類食品雖含有對人體有益的物質，但遠遠沒有素食含有的營養物質豐富，因此一般素食主義者比肉食者的壽命長。吃素的人能活得更久，這個結論是否可靠？別急，咱們來分析一波。
二、問題來了，完全不吃肉會不會活得更久？“長期不吃肉，一定可以吃成‘瘦子’”、“吃素比吃肉更健康”，這樣的話題并不少見。然而實際上，不吃肉，問題多多——
1、免疫力下降
雖然肉類和植物類食物均含有蛋白質，但肉類的蛋白質更容易被人體吸收利用。蛋白質與免疫力關系緊密，只吃素容易導致蛋白質攝入不足，可能影響免疫力下降、記憶力衰退等。

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2、內分泌失調
脂肪并不是身體的“垃圾”，它是人體激素分泌的原料。長期無肉的狀態，飯菜清淡，可能導致脂肪攝入不足，進而影響激素分泌，女性可能出現月經不調、不孕等，男性可能影響勃起、前列腺分泌等。
三、維持身體健康的關鍵，其實是飲食平衡中國科學院院士陳可冀表示，歷史上有很多長壽的名人都愛吃素，多吃素確實有一定的好處，但在吃素方面還是要有講究的，只有飲食合理、平衡，這樣才能活得更長，看起來更年輕。
比如，對于心腦血管病人而言，比起肉類中的脂肪，植物大豆的脂肪含量達42%，更適合患者食用。在蛋白質的補充上，則更推薦飛禽類的，脂肪含量較低的同時，蛋白質含量豐富。豬肉類則要少吃，一周吃兩次左右，平衡膳食即可。
總而言之，飲食應根據中國居民膳食營養指南的建議，不管是素食還是肉食，都要吃得合理、平衡，才能滿足身體各方面的營養需求。

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四、最新研究：適合中國人的長壽習慣是這四個當然了，只想通過吃來達到長壽的目的，這也是不太可能是，總體健康的生活方式是長壽基石，由阜外醫院李靜、李希等發表的一項基于China PEACE百萬人群項目的新分析發現，養成這四種行為方式，可能會活得更久，不僅僅是飲食方面的要求。
China PEACE百萬人群項目涉及我國31個省納入90余萬名成年人，研究發現，與沒有任何一項健康生活方式行為的人相比，擁有四項健康生活方式行為的人，全因死亡和心血管死亡風險分別降低36%和47%。這四項包括：
1、保持健康的飲食
每天攝入適量的新鮮水果、蔬菜、全谷物，每周吃魚和其他海鮮≥1天，每周吃豆類和豆類食物≥4天，每周吃紅肉。