“復活”一座老宅 “盤活”一個古村( 二 ) _健康小知識

歙縣姬川村，因種植“燈籠柿”出名。從默默無聞到聲名鵲起， 58歲的村民汪興武是見證人。
“村里有6家農家樂，我也開了一家， 14個標間。 ”跟游客打交道多了，細心的汪興武發現，游客住下來后，吃飯、買農副產品的消費就多。他粗略算了一筆賬：過去游客來看風景、拍照，最多買點柿子，看著人多，但收入少。如果游客住一晚，消費成倍增加。
讓游客住下，成為鄉村產業增值的“放大器” 。
34歲的汪慶榮，是汪興武的兒子，以前在合肥上班，現在返鄉擔任村干部，同時幫襯著父親的生意。 “我們這個農家樂層次還比較低，不太能滿足游客需要。 ”搞民宿，拉長產業鏈條，汪慶榮坦言村里缺乏這個能力，也缺錢。他希望有大企業來投資，圍繞“燈籠柿”打造鄉村特色產業。
據了解，姬川村一年約有6萬名游客，在旺季的周末，一天就有2000多人，但絕大部分幾個小時后就走了。這是等待姬川村人開采的“金礦” 。
引鳳來棲
人才賦能產業興
當一座房子成了酒店，人緊隨而來。
山東人莊東營，曾在上海工作多年，如今他常年在黟縣碧陽鎮豐梧村，運營一個三產融合項目。 “以民宿產業為龍頭，包括糯稻種植和米酒加工。 ”莊東營說，他從未想過人到中年，會成為一個“村里人” 。
產業的布局帶來了他的人生轉變。
莊東營介紹，這個項目中的民宿還在建設，但種植和加工業態已投產運營。公司租了村里400多畝地，種糯稻，開辦酒廠，此外還有2000多畝的訂單生產，收購價確保高出市場價每斤一毛錢左右。 “不去開發區，而是把酒廠開辦在村里，是因為一、二、三產融合發展的模式，適合建在村里，有鄉村文化的加成。 ”莊東營說，除了他，因為經營需要，公司還招聘了一些年輕員工，在村里工作。
在歙縣許村鎮，破敗的老影院在一群年輕人手里獲得新生，重新鳴鑼開演。
“《許村有喜》是我們劇場的第一部原創戲劇。劇本參考民間故事，融入了當地文化元素，將話劇、戲曲、舞蹈等藝術融為一體。 ”劇場負責人孟成說，老影院年久失修，已閑置多年， 2021年，他們盤下影院，把這里打造成集非遺文化傳承、展示、互動、攝影為一體的影院民宿。 “在我們的團隊中，有人學習表演、有人曾是電視媒體人，大都不是本地人，但我們都熱愛這里的文化氛圍，因而聚在一起打造了這個徽派小劇場。 ”
鄉村振興，人才是關鍵。采訪中，采訪人員發現，當一家民宿投入運營后，就會帶動一些人回到村里來。這些返鄉入鄉人員不僅有知識，還懷揣相應的專業特長；不僅有較為豐富的閱歷，還手握相對廣泛的人脈資源；不僅有順應城鄉融合的駕馭能力，還展現出產業要素嫁接配置的跨界思維。
不過，與鄉村產業發展的需要相比，人才集聚的速度仍然較慢。 “最缺的還是人才！”談到酒店經營，黃智勇深有體會地說，現在村里年輕人還是太少，主要原因是缺乏帶動力強的產業， “只有產業強了才能帶動人才聚集” 。為此，自身培訓就成為酒店解決人才問題的重要選擇。
在“交叉小徑的花園” ，面對“很難招聘到高素質的民宿從業人才”的現實，經營者會定期邀請專家，給員工進行多樣化的培訓。 “店里有一位阿姨，一輩子沒喝過咖啡，現在可以很熟練地沖泡，并且可以根據客人的愛好調整口味。 ”民宿負責人說。