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健康養生 看毛主席的養生之路( 二 )

專家食療


三、毛澤東養生之三要素
1、毛澤東養生偏愛黑豆
毛主席飯量適中，天天都要吃清淡的蔬菜和豆類，這里要插一句，在延安期間，由于條件限制，曾長期食用黑豆，因此，他老人家對豆類食物頗有感情，而這些豆類食物極具營養價值 。


 
2、毛澤東十分重視心理健康
毛主席十分重視心理健康，認為心理健康的突出標志是樂觀 。我們回顧毛主席的偉大一生，會發現毛主席在遵義會議以前，長期受到錯誤思想排擠，可他始終保持革命的樂觀主義精神和朝氣，況且，一直保持到他的遲暮之年 。毛主席的同事以及身邊的工作人員，長期被其幽默和風趣的性格感染著 。正是情緒上的樂觀，使毛主席長壽 。
對于飲食毛主席強調“基本吃素”，何謂基本吃素，就是主要吃素食 。當然，同時可補充少量葷食，他老人家最愛吃具有家鄉風味的紅燒肉和火焙魚 。

3、毛澤東十分注意生活節律
毛主席十分注意生活的節律，為自己制定了一套嚴格的生活制度 。無論是艱苦卓絕的戰爭年代，還是風風火火的社會主義現代化建設時代，毛主席除了專心致志研究工作外，還經常從事適量勞動，他反對追求舒適享受，反對游手好閑，反對體力和智力上的怠情 。


 
4、毛澤東養生之愛好
燒肉是毛澤東極喜歡吃的食物 。當完成一項重大的工作后，他都要美美地吃上一頓 。以往人們認為紅燒肉含有大是的脂肪，可能引起高血壓等多種疾病，現在研究證實，紅燒肉經過幾個小時的文火燒制，其脂肪中的飽和脂肪酸、膽固醇含量下降50%，而脂肪中具有防治心臟病、抗衰老的花生四烯酸等卻沒有變化 。日本醫學家研究發現，沖繩縣居民平均壽命較高的原因之一，就是當地人喜歡吃用文火長時間燉的肥肉 。
很多回憶錄都提到毛澤東有吃茶這一習慣 。茶葉所含有益人體健康的成分近400種，茶堿、黃酮類、鞣質、揮發油是其中的主要成分，維生素、微量元素、蛋白質含量也很豐富，它們都有抗癌、抗衰老作用 。飲茶只能吸收茶葉中的水溶性成分，而不溶于水的成分都被丟棄了 。
飲完茶再把茶葉吃下，可謂物盡其用 。研究表明，吃茶對癌癥有預防作用，茶葉中的黃嘌呤生物堿對呼吸系統疾病有一定治療作用 。

四、毛澤東養生之十六字
1、遇事不怒
這是從心理上講，遇到不順心的事情，不要發怒，要心平氣和地去思考，去處理 。遇事發怒，不但于事無補，且容易“怒”中出亂 。中醫學認為，“怒傷肝”，即發怒容易傷及肝臟，例如患肝病的人，發怒是他們致病因素之一，也是病情加重的因素 。另外，發怒還容易加重高血壓，引發腦中風等疾患 。所以從某種程度上講，“發怒”是健康的大敵，不可不慎 。


 
2、基本吃素
這是從飲食上講，應以素食為主 。當今的年輕人，有的以高糖、高蛋白、高脂肪為主要食品，這顯然不利于身心健康;更有甚者，每天煙酒不離口 。當前危害人體健康的多發病是高血壓、高血脂癥、糖尿病、心腦血管疾病等，這與飲食因素和煙酒有密切關系 。如果能將飲食習慣改成“基本吃素”，戒煙限酒，這些疾病就會減輕大半，這是真真切切的事實 。

3、多多散步
散步是當前世界各國所提倡的最佳運動方式 。有的醫學家提倡每天散步6000～7000米，有的醫學家提倡每天步行30分鐘，每周5次(5天)，總之應以個人的身體條件為基礎，適度散步，堅持不懈，這對于中老年人的身心健康是非常有益的 。當然，還可以進行一些有氧運動，如打太極拳、游泳、騎自行車、做健美操等 。