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揭秘唐漢鈞的四大養生秘方

專家食療

年愈七旬的唐漢鈞教授，步履矯健，沒有肚腩，有的卻是紅里透白的氣色和光潔細膩的皮膚，連皺紋都不太多，看起來也就五六十歲 。什么妙方令他青春常駐?細談之下，果然發現唐漢鈞有四大養生秘方 。
唐漢鈞，1938年出生，1963年起從事中醫臨床工作 。上海中醫藥大學附屬龍華醫院主任醫師、教授，上海市名中醫，全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師 。
年愈七旬的唐漢鈞教授，步履矯健，沒有肚腩，有的卻是紅里透白的氣色和光潔細膩的皮膚，連皺紋都不太多，看起來也就五六十歲 。什么妙方令他青春常駐?細談之下，果然發現唐漢鈞有四大養生秘方 。
第一個秘方——喝水
唐教授提倡飲水養生法 。這是自二十世紀七十年代在日本開始興起一種保健時尚，至今仍很盛行 。飲水療法的具體做法是：每天早晨飯前一小時飲800—1000毫升冷水或水溫為20—25攝氏度的新鮮溫開水，飲水后適當活動至身上微出汗，再通過排泄，達到清潔腸胃的功效 。唐教授三十多年來都采用了這種保健方式，即便是繁忙或是出差時，也不忘大量飲水，實踐證明，飲水療法對促進人體健康有很多好處 。


 
唐教授解釋說，人體經過一夜睡眠，由于排尿、呼吸和皮膚蒸發，水分喪失過多，血液粘稠度較高，微循環淤滯，極容易誘發心腦血管疾病 。早晨起來適時補水，會使血液循環正常，微循環活躍，肝腎代謝能力增強，從而能大大降低冠心病、缺血性心腦血管發病率 。
早晨起來后，胃、小腸處于空虛狀態，此時飲水，能很快被吸收并滲透到細胞組織內，對機體進行內洗滌，加快有害物質的排泄，有效防治痛風病、尿路結石、膀胱癌、便秘等疾病 。如果飲水后能再進行適當運動，就更有利于痰液稀釋咳出，對中老年人慢性呼吸道疾病有防治作用 。飲水和運動還能及時清除積聚于皮層的有害物質的排泄，可以減少各種皮膚疾病，并有很好的美容潤膚作用 。
第二個秘方——飲食
他認為飲食講究三原則，即少、慢、好 。
首先，飯不要吃得太飽，但他也不建議只吃七分飽，而提倡吃九分飽，最少也要八分飽 。因為現在社會工作量較大，需要消耗的能量也多 。
其次，吃飯不能為吃而吃，唐漢鈞笑稱自己吃早餐講“排場”，每天的早餐一般20分鐘左右 。6點起床，8點上班，因為家住得離醫院近，有足夠的時間先洗個澡，然后慢悠悠地打開收音機，一邊聽新聞或音樂，一邊享用早餐 。“好的心態可以幫助你更好地吸收食物中的營養 。”

早餐的食物品種豐富，每天都不一樣 。如果前一天晚上有應酬，他的早餐飲料一般是綠茶，如果前一晚吃的是家常菜，可能就是一杯牛奶 。此外，饅頭、面包、糕點交替上餐桌 。
午餐一般在醫院吃盒飯，晚餐又屬于自己可以控制的范圍 。唐漢鈞家每天的晚餐都會有紅酒 。高腳酒杯小半杯是他每天固定的量 。“吃飯時要高興，不想工作，和太太聊聊當天發生和看到的開心事，其樂融融，何樂不為 。”
唐教授有喝下午茶的習慣，每次下午茶都首選綠茶 。唐教授說喝綠茶有抗衰老的作用 。
最后是食物質量要“好”，唐漢鈞指出，現在食品質量不如一二十年前，所以養生要盡量讓自己吃到質量較高的食物 。如同樣三種肉，15元、23元和28元，他不會花15元買500克的第一種肉，而會花14元買250克的第三種種肉，他比較喜歡購買一些貼有安全標簽的食品 。


 
第三個秘方——運動