【導讀】冬季養生保健的飲食原則，“平民菜”也能助長壽 ，下面小編為你詳細介紹 。冬天又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出 。因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如不足維生素c 。冬季吃什么養生呢?哪些菜能夠祛病延年?冬季養生食譜有哪些呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下相關小知識吧 。
冬吃“平民菜”也能助長壽
冬季天氣非常寒冷，很多人選擇在這個時候進行進補，那么，我們冬天適合吃什么樣的食物來補充身體所需的能量呢?據營養專家介紹，有很多價格便宜的“平民菜”就非常適合冬補，它們有很好的養生助長壽的食療功效 。


冬季養生保健的飲食原則 “平民菜”也能助長壽 
常吃大白菜祛病又延年
大白菜起源于我國，是我國北方地區主要的冬季蔬菜 。大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程 。
大白菜性味甘平 。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效 。適用于治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥 。
大白菜的吃法有炒、燒、扒，當然她也是可以做餡、涼拌等，此外，也可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等，這些都是非常好的食用方式哦 。

多吃菠菜讓你更年輕
菠菜的故鄉在波斯，2000多年前，波斯人就把它當做蔬菜栽種，所以直到現在，菠菜還有“波斯草”的別名 。唐代貞觀21年，尼泊爾的國王把菠菜作為一種禮物，專門派使臣送到長安 。從那時開始，菠菜在中國落戶 。


冬季養生保健的飲食原則 “平民菜”也能助長壽 
菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目 。另外，菠菜中還含有豐富維生素E 。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用 。美國農業部一項最新實驗表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好 。

抗衰“藕”當先
藕，又稱蓮藕，是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖 。藕原產于印度，后來引入中國 。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有3000余年的栽培歷史了 。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，營養價值和藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍 。早在清朝咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品 。


冬季養生保健的飲食原則 “平民菜”也能助長壽 
生藕，性寒 。它具有非常好的清熱潤肺，涼血行淤，清煩熱，止嘔渴的功效，比較適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥;熟藕，其性也由涼變溫，能夠健脾開胃，止瀉固精 。老年人經常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，經常食用，還可使身體輕松并且能夠耐寒，不饑餓，能夠延年益壽哦 。

冬吃蘿卜保健康
俗話說，冬吃蘿卜秋吃梨，這是有一定的科學道理的 。冬天是吃蘿卜的最佳季節，這與蘿卜的生長季節和氣候對人體的影響有著密切的關系 。在民間就流傳著這樣一句“吃蘿卜喝茶，氣得大夫滿街爬”的諺語 ?？梢娞}卜對人體健康的益處已是流傳甚廣了 。


冬季養生保健的飲食原則 “平民菜”也能助長壽 

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