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多寶魚|家有老人小孩，別光補鈣，5種食物要多吃，維D含量高，身體更強健( 二 )

雞蛋豬肝補鈣多寶魚


5、這樣一份雞蛋炒蝦仁 ， 味道鮮美 ， 營養滿分 。
三、芝士
芝士 ， 是一種常見的發酵型奶制品 ， 濃縮了牛奶中的營養成分 ， 近乎于固體 ， 有著“奶黃金”的稱號 。 芝士中含有豐富的蛋白質 ， 鈣 ， 磷等營養成分 ， 維生素D的含量也相對較高 。 芝士經常用來制作小吃甜品等 ， 是一種兼具美味與營養的好食材 。
【芝士烤牛奶】

食材：芝士2片 ， 牛奶2盒約500克 ， 蛋黃2個 ， 玉米淀粉50克 ， 糖粉30克
1、把牛奶倒入小鍋中 ， 放入淀粉 ， 糖粉 ， 蛋黃留出一小部分（在烤的時候涂抹在表面） ， 其余的倒入牛奶中 ， 用蛋抽攪打均勻 。
2、把芝士放入奶鍋中 ， 然后小火慢慢加熱 ， 并且用硅膠鏟不斷攪拌 ， 使各種混合物充分融合 ， 一直加熱到液體變為濃稠的狀態 ， 關火 。
3、把煮好的混合物倒入模具中 ， 然后放進冰箱的冷藏室 ， 大約4個小時左右變為凝固 。
4、將模具從冰箱取出 ， 倒扣過來 ， 取出凝固的牛奶 ， 然后切成小塊 ， 擺放入烤盤當中 ， 用小刷子在表面涂抹上一層蛋黃液 。
5、烤箱提前預熱好 ， 放入烤盤 ， 上下火200度烤15分鐘 ， 表面色澤焦黃想 ， 香味散發出來 ， 就可以了 。
6、嫩滑可口 ， 奶香濃郁 ， 你一定要試試 。
四、豬肝
在動物肝臟中 ， 維生素D的含量也是比較豐富的 ， 常見的有雞肝 ， 羊肝 ， 鵝肝 ， 還有豬肝 。 豬肝中還含有豐富的維生素A ， 鈣 ， 磷 ， 鐵等成分 ， 對我們的身體有很多好處 。 豬肝是很多人都喜歡的一種食物 ， 可以爆炒 ， 可以鹵 ， 可以煮湯煮粥 。
【豬肝青菜粥】

食材：豬肝80克 ， 菠菜3棵 ， 胡蘿卜小半個 ， 蔥姜適量 ， 香米150克 ， 食鹽少許 ， 食用油少許
1、首先把豬肝切成片狀 ， 然后放入清水中 ， 加入一些白醋 ， 用手揉搓幾遍 ， 在清水下反復搓洗 ， 一直到沒有血水洗出 ， 就可以了 。
2、把豬肝翻入鍋中 ， 加適量的清水 ， 姜絲 ， 慢慢煮開 ， 豬肝變色后撈出 。
3、豬肝撈出 ， 切成小丁備用 。 菠菜洗干凈 ， 在沸水中燙一遍 ， 然后撈出 ， 切成小段 ， 胡蘿卜洗凈切成小丁 。
4、香米提前淘洗干凈 ， 在水中浸泡半個小時 。
5、在鍋內淋少許的食用油 ， 放入蔥花和胡蘿卜 ， 快速煸炒1分鐘左右 ， 放入清水 ， 大火煮開 。
6、把香米倒入鍋內 ， 快速攪拌幾圈 ， 然后中火煮至米爛 。
7、把菠菜和豬肝一同放入鍋內 ， 攪拌均勻后 ， 繼續煮2分鐘 ， 加少許食鹽調味即可 。
五、干香菇
香菇中含有特殊的物質 ， 在陽光下晾曬的過程中 ， 與紫外線結合后 ， 合成維生素D 。 因此在干香菇中 ， 維生素D的含量還是比較多的 ， 這也是其具有代表性的營養成分之一 。
市面上不乏有很多干香菇是通過烘干而干制而成的 ， 這樣干香菇中維生素D的含量是很少的 。 所以我們最好自己購買一些新鮮的香菇 ， 在陽光下晾干成干香菇來吃 。

在食用干香菇的時候 ， 一定要徹底泡發 ， 才能更好地吸收營養 。 想要快速泡發 ， 我們可以用40度左右的溫水加食鹽一起來泡 ， 大約半個小時就可以徹底泡好 。 香菇與油菜是天造地設的一對 ， 干香菇更是如此 。
【干香菇炒油菜】

食材：干香菇1把 ， 油菜適量 ， 大蒜多一些 ， 油鹽適量 ， 生抽適量
1、把干香菇徹底泡發 ， 然后搓洗干凈 ， 瀝干水分 ， 然后切成小塊 。
2、油菜清洗干凈 ， 可以根據大小來決定是否改刀切短 ， 大蒜剝皮 ， 切成蒜末 。