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降低膽固醇的5種食物，讓你的身體更健康，建議多吃吃

健康知識養生常識

隨著年齡的不斷增長 ， 需要管也會逐漸老化 ， 血管的功能也會降低 ， 導致血液流動速度減慢 ， 血液濃稠度升高 ， 誘發各種血管疾病 ， 因此中老年人也是心腦血管疾病的高發人群 。
在他們看來 ， 膽固醇是導致心腦血管疾病的“元兇” ， 甚至覺得膽固醇對身體沒有一丁點好處 。 尤其是雞蛋 ， 蛋黃當中含有比較高的膽固醇 ， 很多中老年人就覺得經常吃雞蛋會引起高血壓 ， 高血糖 ， 高血脂或者是其他心腦血管疾病 。
降低膽固醇的5種食物，讓你的身體更健康，建議多吃吃
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因此很多中老年人都不敢吃蛋黃 ， 事實真的是如此嗎？今天就帶大家一起了解一下 ， 可能與你想的不一樣 。
中老年人吃雞蛋 ， 膽固醇會升高嗎？
人們之所以認為吃雞蛋會導致膽固醇升高 ， 是因為蛋黃當中含有比較多的脂肪和膽固醇成分 ， 每100克的雞蛋當中含有15克左右的脂肪 ， 這些脂肪和膽固醇主要集中在蛋黃當中 。
因此有很多人認為 ， 如果老年人每天都吃雞蛋的話 ， 進入體內的脂肪以及膽固醇含量就會升高 ， 血液的黏稠度也會增加 。
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對于這一說法 ， 美國營養學家佛林博士組織了一個專門研究雞蛋與膽固醇的小組 ， 對116名50至65歲的男性進行了為期半年的試驗 。
他們首先記錄下每個受試者體內膽固醇含量 ， 然后讓這些人連續3個月食用沒有任何蛋品的飲食 ， 再測他們的膽固醇水平 ， 而在以后的3個月里 ， 給每人每日膳食中加進兩個雞蛋 。
90天過去后 ， 又進行一次測定 ， 結果出人意料 ， 受試者體內膽固醇含量并沒有受雞蛋膽固醇的影響 。 這一試驗結果受到了世界醫學界的關注 。
這個實驗結果表明：雖然雞蛋中含有膽固醇 ， 但它還含有一種卵磷脂 ， 這種物質是可以幫助代謝膽固醇 ， 讓身體能調節膽固醇 ， 防止雞蛋中的膽固醇過多在血液中堆積而讓膽固醇上升 。
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另外雞蛋當中的脂肪屬于不飽和脂肪酸 ， 呈現乳融狀 ， 很容易被機體吸收 ， 并不會在血管當中沉積 ， 因此也不會影響到血液的黏稠度 。
所以我們不能因為這一點膽固醇就嚇得因噎廢食 ， 對于中老年人來說 ， 每天吃上一個雞蛋不僅能為身體補充營養元素 ， 還可以預防心腦血管疾病的發生 。
醫生提醒：真正不能吃的 ， 或是這5物
1.奶油制品
每次有家人或者朋友過生日 ， 大多數人都會買上一個奶油蛋糕 ， 但是奶油、黃油、雪糕等奶制品里面的膽固醇含量是比較高的 ， 100克奶油所含膽固醇是牛奶的3倍之多 ， 而雪糕的膽固醇含量高達牛奶的5倍 。
所以 ， 平常大家可以每天喝一杯牛奶 ， 而要少吃這些奶油奶制品 。
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2.動物腦類
很多人特別喜歡吃動物腦花 ， 動物腦花味道鮮美 ， 但是膽固醇的含量也非常高 ， 而且大部分是低密度膽固醇 。
比如每百克豬腦中就有2600毫克膽固醇 ， 每一百克羊腦含有2100毫克的膽固醇 。 所以 ， 對于膽固醇高的人 ， 動物腦花即使特別喜歡吃 ， 也要管住自己的嘴巴 ， 每年食用的次數不要超過2次 。
如果是已經有心腦血管方面的疾病 ， 比如高血壓、高血脂和痛風等 ， 最好不吃 。
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3.動物骨湯
很多人喜歡喝雞湯或者豬骨湯 ， 認為能夠為身體補鈣而大量的喝 ， 其實骨頭里面的鈣主要是以碳酸鹽的方式存在的 ， 不溶于水 ， 增加了吸收的難度 。