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轉陰后別大意，建議中老年：多吃4樣菜，富含天然葉酸，安穩過冬

健康知識養生常識

隨著春節臨近、春運到來 ， 頻繁的人員流動 ， 會加快病毒的傳播速度 ， 使奧密克戎的感染風險變大 。 雖說很多人都經歷過了第一波感染高峰 ， 并且順利轉陰了 ， 但是在復雜的疫情面前 ， 切不可掉以輕心 。 特別是對于身體抵抗力比較弱、本身還有一些基礎病的中老年人來說 ， 轉陰后也別大意 ， 除了要規范佩戴口罩、注意個人衛生外 ， 還應在飲食上做些調整 ， 多吃一些有營養的食物 ， 來提高身體免疫力 ， 預防二次感染 。
轉陰后別大意，建議中老年：多吃4樣菜，富含天然葉酸，安穩過冬
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葉酸 ， 屬于B族維生素中的一種 ， 參與了人體遺傳物質和蛋白質的代謝活動 ， 可以起到促進生長、提高機體免疫力的作用 。 因此 ， 轉陰后 ， 提醒中老年：多吃4樣菜 ， 葉酸含量高 ， 增強身體抵抗力 ， 安穩過冬 。
多吃4樣菜 ， 富含天然葉酸
一、菠菜
有“營養模范生”之稱的菠菜 ， 除了富含類胡蘿卜素、多種礦物質元素外 ， 還是高葉酸蔬菜的代表 。 老話常言 ， 藥補不如食補 。 對于體內缺乏葉酸的中老年來說 ， 不妨通過適量吃菠菜的方式來補充葉酸 。
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【推薦食譜：菠菜胡蘿卜拌雞蛋】
所需主料：菠菜1把、胡蘿卜半根、雞蛋1個
1、胡蘿卜去皮洗凈 ， 對半切開后 ， 再切成細條狀 ， 沸水下鍋 ， 焯燙2分鐘后 ， 撈出來瀝干水分；
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2、雞蛋洗凈 ， 冷水下鍋 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火煮至鍋中水沸騰后 ， 關火燜5分鐘 ， 然后取出來用冷水沖涼 ， 剝殼后切片；
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3、菠菜摘洗干凈 ， 熱水下鍋 ， 放1勺食鹽和幾滴食油 ， 煮2分鐘后撈出來瀝干水分 ， 焯水可以去除菠菜中含有的草酸；
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4、將焯好水的胡蘿卜、菠菜一起放入碗中 ， 加1勺生抽 ， 攪拌均勻后再放入雞蛋 ， 一道好看又好吃的健康料理就做好了 。
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二、菜花
菜花 ， 是冬季市場上常見的蔬菜 ， 當中富含大量的葉酸 ， 以及多種維生素和礦物質 ， 同時還含有豐富的類黃酮物質 ， 具有很高的營養價值 。 寒冬時節 ， 不妨用菜花搭配豬肉來道家常小炒 ， 營養又開胃 。
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【推薦食譜：菜花炒五花肉】
所需主料：菜花1朵、五花肉1小塊
1、菜花掰成小朵 ， 放入淡鹽水中浸泡30分鐘 ， 然后撈出來沖洗幾遍洗凈；五花肉洗凈 ， 用廚房紙擦干表面水分后 ， 切成薄片狀；再切點蒜末和小米辣；
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2、燒一鍋水 ， 水開后倒入菜花 ， 加1勺食鹽和幾滴食油 ， 煮2分鐘后 ， 撈出來控干水分；
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【轉陰后別大意，建議中老年：多吃4樣菜，富含天然葉酸，安穩過冬】3、熱鍋加油 ， 先倒入五花肉 ， 小火煸炒至兩面略微焦黃后 ， 下蒜末和小米辣炒香 ， 再倒入菜花 ， 翻炒3分鐘后 ， 往鍋中加1勺生抽、1勺蠔油 ， 炒勻即可盛盤 。
轉陰后別大意，建議中老年：多吃4樣菜，富含天然葉酸，安穩過冬
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三、芹菜
芹菜的莖桿中含有一些揮發油成分 ， 因此聞起來和吃起來 ， 會帶有一股特殊的味道 。 雖說有些人吃不習慣 ， 但它可是一樣名副其實的高葉酸菜 。 此外 ， 據相關研究數據表明 ， 芹菜中的鐵元素含量 ， 是西紅柿的20倍 。