1、主料：豆豉鯪魚1罐、涼瓜1條 。輔料：蒜頭2粒、鹽適量 。
2、涼瓜洗凈對半切開 ， 去瓤斜刀切薄片，蒜頭拍裂待用 。
3、鍋燒熱，打開罐頭，把里面的油倒入鍋內 。
4、放入蒜頭煸至金黃 。
【豆豉鯪魚炒涼瓜教程】5、倒入涼瓜翻炒至變色后加入適量鹽，最后把豆豉鯪魚加入，翻炒均勻即可 。
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