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牛奶是補品還是心血管“禍因”？很多人還不當回事，小心埋下隱患( 二 )

補品豆奶牛奶



但低脂不等于低能量 。 一提到脂肪 ， 我們就會想到體重 ， 實際上影響體重的是人體補充的能量的多少 。 如果你誤認為脫脂牛奶可以減少脂肪而瘋狂攝入 ， 反而會因為攝入能量過多而增加自身體重 。


其實牛奶中的脂肪不會直接轉化為人的脂肪 。 這些牛奶中的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收 。


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牛奶怎么喝才健康呢?


1、小口慢飲


很多人喝牛奶的時候都是早上 ， 這時也許會起晚 ， 趕著上學或上班 ， 喝牛奶的話 ， 也會幾口就喝完 。


如此一口一口地喝下去 ， 會一次性增加腸子里的滲透壓 ， 會加速腸子的蠕動 ， 從而導致一些營養物不能被吸收而直接排出體外 。
飲奶還是要小口 ， 慢慢喝 ， 讓身體有一個接受的過程 ， 這樣可以更大程度地吸收其營養 。


2、現開現喝


假如你覺得自己一次喝不了多少牛奶 ， 那么 ， 在選擇時 ， 可以買那些小包裝的 ， 能讓你一次喝完的牛奶 。


開后一飲不盡 ， 在儲藏過程中 ， 可能造成大量營養物質流失 ， 還可能被細菌污染 ， 得不償失 。





3、盡量喝\"溫牛奶\"


冰凍或冰涼的牛奶喝進肚子后 ， 有可能損害腸胃 ， 從而引起一些消化不良反應 。 而且牛奶過熱也不好 ， 喝的時候容易損傷食道、胃粘膜等 。 人生 ， 如果想喝牛奶 ， 溫牛奶是最佳選擇 。


4、飯前半小時喝牛奶


許多人認為早上喝牛奶和睡前喝一杯溫牛奶是最好的 ， 其實牛奶 ， 無論是早上喝還是晚上喝都可以 ， 晚上喝的話 ， 需要在睡前兩個小時喝 。


事實上 ， 最可靠的時間應該是飯前半小時左右 ， 不僅可以緩解餐后血糖升高 ， 還可以增加飽腹感 ， 對減肥也有一定幫助 。


5、喝多少牛奶才健康?


任何一種食物都需要適量 ， 牛奶也一樣 。 因為鈣過量可能會影響鐵的吸收 ， 而且喝太多牛奶會影響其他食物的攝入 ， 導致其他營養攝入的缺少 。


因為牛奶蛋白含量高、鐵含量低 ， 1-3歲幼兒每天攝入量不應超過500-600毫升 。


很多注重全民健康的國家也在研究牛奶 ， 結合加拿大和美國的一些數據 ， 各個年齡段的人乳制品的攝入量如下：


0-1歲嬰兒：
每天奶總量包括母乳、配方奶、牛奶等 ，
控制在500毫升以內；
1-2歲幼兒：每天2杯半(500毫升)；
2-3歲幼兒：每天2杯(480毫升)；
4-8歲兒童：每天2.5杯(600毫升)；
9-18歲青少年：每天3杯(720毫升)；
成年人：每天2杯左右(480~500毫升) 。





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牛奶和豆奶 ， 哪種更適合你？


前段時間 ， “建議將豆奶納入國民飲奶計劃”的話題火了 ， 接連登上熱搜 。 其實 ， 牛奶和豆奶都是廣受歡迎的飲品 。


“豆奶+牛奶” ，
成為值得推薦的飲食模式


根據《豆奶營養健康與消費共識》 ， 豆奶與牛奶營養各具特點 ， 有4個不同：


（1）大豆蛋白與牛奶蛋白均屬于優質蛋白質 ， 但二者消化吸收模式不同 。


（2）豆奶和牛奶中的營養素含量有所差異 ， 豆奶中脂肪含量約為牛奶的一半 ， 同時不飽和脂肪酸含量較高 。


（3）豆奶和牛奶中含有各自特有的營養物質 ， 例如豆奶中含有大豆異黃酮、大豆皂苷等植物化學物與膳食纖維 ， 而牛奶中含有乳鐵蛋白、類胰島素生長因子等 。