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牛奶是補品還是心血管“禍因”？很多人還不當回事，小心埋下隱患

補品豆奶牛奶

牛奶是補品還是心血管“禍因”？很多人還不當回事，小心埋下隱患

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牛奶是補品還是心血管“禍因”？很多人還不當回事，小心埋下隱患

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牛奶是補品還是心血管“禍因”？很多人還不當回事，小心埋下隱患

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眾所周知 ， 乳制品對人體有好處 。 但該喝多少牛奶 ， 喝什么樣的牛奶 ， 眾說紛紜 。 很多人擔心 ， 牛奶里的脂肪含量高對心血管不好 。


近日 ， 國際權威醫學雜志《柳葉刀》填補了這個空白！

01
牛奶的攝入量真的會增加心臟代謝風險嗎？
《柳葉刀》上發表的一項涉及了21個國家的13萬人的研究結果顯示 ， 每天喝一斤全脂奶制品或有助心臟健康 ， 降低心血管疾病和早逝風險 。





《國際肥胖雜志》上的一項研究也指出 ， 經常喝牛奶的人的BMI要高于不喝牛奶的人 ， 膽固醇水平也都比較低 。 更為深入的研究發現 ， 他們得冠心病的幾率有所下降 。


從另一方面講 ， 喝牛奶的好處或許更占優勢 ， 我國有研究發現 ， 堅持喝牛奶的人 ， 跟不喝牛奶的人相比 ， 心血管要更加健康 ， 死亡風險有所降低 。


張文宏醫生也強調過 ， 喝牛奶的重要性 ， 可以補充蛋白質 ， 有助于提升免疫力 。


記者在采訪84歲鐘南山院士時 ， 詢問他長壽的秘訣是什么？鐘南山院士說：“我從小喝牛奶 ， 現在每天都喝兩杯 ， 活這么長牛奶有很大的幫助 ， 我父親也喜歡喝牛奶 。 ”



02


高血壓患者經常喝牛奶 ，
會對血壓和心血管產生不利嗎？


從現階段的國內外相關研究來看 ， 高血壓患者是可以喝純牛奶等奶制品的 ， 奶類對血壓的控制及心血管疾病的預防有利無害 。 只要喝純奶不會有拉肚子等乳糖不耐受的問題 ， 且沒有過敏情況 ， 高血壓患者是完全可以把牛奶作為日常飲食中的一部分 。


我們高血壓病友 ， 除了要注意食物對血糖的影響外 ， 同時也還要多關注營養均衡 。 牛奶所提供的最主要營養素就是鈣 ， 而鈣恰恰又是中年人最需要補充的營養元素之一 。 若是能每天堅持喝牛奶（200～300ml的純牛奶是比較推薦的攝入量） ， 達到補充鈣質的目的 ， 血壓又不會升高 ， 這又何樂不為呢？


03


脫脂牛奶和全脂牛奶哪種更好？


1.全脂牛奶


全脂牛奶就是普通牛奶 ， 其成分接近純牛奶 。 而脫脂（低脂）的就是加工后過濾去脂肪的 ， 特濃的就是為了口感好打碎并加入脂肪的 。


全脂牛奶加速體內脂肪代謝 。


相關研究表明減少對乳脂肪的攝入會增加患肥胖的風險 。
這是因為牛奶中的脂肪會改變我們的新陳代謝速度與途徑 ， 牛奶中的脂肪是用來消耗而不是儲存 ， 所以當我們攝入全脂牛奶時 ， 反而會加速體內脂肪的代謝 。

全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶 ， 牛奶在處理的過程中沒有對牛奶所含的脂肪成分造成過多的損失 。 其含有牛奶的所有成分 ， 口感最好 ， 但熱量也高 。





2.脫脂牛奶


脫脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶 ， 這種牛奶的產生滿足了現代人追求“高蛋白 ， 低脂肪”的營養需求 ， 其除去了大部分脂肪 ， 保留了牛奶中的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素等 ， 適合需要限制脂肪攝入量以及要保持身材的人、糖尿病者、高血壓、高血脂的人飲用 。