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10大堅果食用禁忌：為了健康，請花兩分鐘看完

現在家家都會備上各式各樣的零嘴 ， 那么你知道人人喜愛的堅果吃了有什么功效呢？又有哪些食用禁忌呢？

10大堅果食用禁忌：為了健康，請花兩分鐘看完
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美國飲食協會建議人們 ， 每周最好吃兩三次核桃 ， 尤其是中老年人和絕經期婦女 ， 因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管 ， 預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的 。
一次不要吃得太多 ， 否則會影響消化 。 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉 ， 這樣會損失一部分營養 。

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由于栗子富含柔軟的膳食纖維 ， 糖尿病患者也可適量品嘗 。 但栗子生吃難消化 ， 熟食又易滯氣 ， 所以 ， 一次不宜多食 。
【10大堅果食用禁忌：為了健康，請花兩分鐘看完】最好在兩餐之間把栗子當成零食 ， 或做在飯菜里吃 ， 而不是飯后大量吃 ， 以免攝入過多的熱量 ， 不利于保持體重 。
新鮮栗子容易發霉變質 ， 吃了發霉的栗子會引起中毒 。

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葵花籽所含的蛋白質可與各種肉類媲美 。 常嗑葵花籽 ， 對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用 。
但要注意 ， 也不能多吃！

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主要含單不飽和脂肪酸 ， 所以開心果不像其他堅果容易酸敗 ， 可降低膽固醇含量 ， 減少心臟病 。
一次吃10粒開心果 ， 相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸 。 貯藏時間太久的開心果 ， 不宜再食用 。
開心果有很高的熱量 ， 并且含有較多的脂肪 ， 凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃 。

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甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素 。
常食杏仁的冠心病患者 ， 心絞痛發生的幾率要比不食者少 。 杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用 ， 也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一 。 杏仁富含的硼與鈣質 ， 對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處 。

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榛子營養豐富 ， 人體所需的八種氨基酸樣樣俱全 ， 其含量遠遠高過核桃 。
榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果 。 由于其營養豐富 ， 味道甘美 ， 自古以來人們就把它作為珍果 ， 榛子性平味甘 ， 有補氣、健脾、止瀉、明目等功效 。

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南瓜子含有豐富的泛酸 ， 泛酸可以緩解靜止性心絞痛 ， 并具有降壓作用 。 但也要注意一次不要吃得太多 ， 曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道 。 胃熱病人宜少食 ， 否則會感到脘腹脹悶 。

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科學家發現 ， 花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇 ， 前者有潛在抗結核作用 ， 后者能抑制癌細胞浸潤與擴散 。
但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用 ， 故高黏血癥者宜去皮食用 。 花生的消化吸收率較低 ， 過量食用會加重胃腸負擔 ， 需引起注意 。

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松子含有蛋白質、脂肪、糖類 。 所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸 ， 鈣、磷、鐵等含量也很豐富 ， 常吃可滋補強身 。