打粉條曬冬忙 _健康小知識

本文轉自：廣西日報

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【打粉條曬冬忙】晾曬粉條。

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手工制作粉條。

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蒸煮粉條。
記住鄉愁
“磨粉洗淘淘，剔透晶瑩美白綃。 ”臨近春節，采訪人員在富川瑤族自治縣富陽鎮虎頭村看到，家家戶戶門前都搭起了柴火灶臺，伴著熱氣，下粉絲、撈起、冷卻……制作木薯粉條的一系列工序在庭院里有條不紊地進行。
“一到木薯采收季節，虎頭村就有制作手工粉條的傳統，政府在進行整村基礎建設和環境整治的同時，也鼓勵村民發展手工經濟。 ”富陽鎮虎頭村委會副主任廖開全告訴采訪人員，每年12月，村里便迎來“曬冬”的日子。
這里的“曬冬” ，就是晾曬粉條。虎頭村曾因修建龜石水庫而搬遷上移，村前水庫水位線下降裸露的空間，就成了粉條極好的天然曬場。村民們將制作好的粉條一筐筐搬來湖邊，掛在搭設好的木架上。一排排、一行行的粉條，在暖陽下晾曬，構成了一幅煙火氣十足的冬日美景。
“現在虎頭村80%的家庭都在生產粉條，前幾年每公斤粉條最多只能賣4元，隨著旅游業的發展，如今每公斤能賣到25元左右。 ”廖開全說。據了解， 2017年以前，虎頭村還是一個貧困的小漁村，因毗鄰龜石國家濕地公園，自然風光秀麗，當地政府積極投資打造，對69棟民居進行3D彩繪。短短幾年間，虎頭村就變身為夢幻七彩的“童話小鎮” 。村里依托旅游產業發展粉條等加工產業，不僅生活環境美起來，錢袋子也鼓了起來。
本報采訪人員夏曉云通訊員李成華/攝影報道

打粉條 曬冬忙

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