糖尿病友要注意，不甜不一定含糖少，常用的糖與代糖要知道 _健康小知識

現在經過糖尿病教育，很多糖友知道要少吃糖（碳水化合物），但是是不是越甜就越糖多、不甜就少呢？這就可能混淆了糖度與甜度的區別，舌頭會騙人的。因此，今天我們介紹一下常見糖類與代糖，讓大家選擇更科學。總體建議，不管糖還是代糖，少吃為好。

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一、人怎么感覺甜味？
舌尖上的味蕾對甜味最敏感，但是不同的糖類對味蕾的刺激不一樣，所以甜度感覺不同。

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二、甜度
衡量甜味劑的甜度,通常是以蔗糖為標準的，科學家規定蔗糖的甜度為100 ，其他參考蔗糖作為標準，很多代糖的甜度非常，比如阿斯巴甜與甜菊糖，甜度是蔗糖數百倍。
三、升糖指數（GI）
是評估100克食物對血糖的影響程度，不同人會有所差別，是一個平均值，對糖尿病人選擇食物有參考意義。但是，這是基于健康人的，因此糖尿病對食物要進行觀察，別人吃某種食物升糖慢，你也許就快。而且，食物升糖指數受同時吃的食物影響，比如蛋白質與脂肪，都是降低血糖的上升速度，所以建議飲食種類要豐富。
四、血糖負荷（GL）
血糖負荷是指100g重量的食物中可利用碳水化合物(g)與GI的乘積，評估食物對血糖的總體影響， GL>20為高GL食物,GL為10～20為中GL食物,GL
五、名稱叫糖的未必升血糖
有些食物雖然名稱帶糖，但是屬于膳食纖維，不會升高血糖，比如低聚果糖等等。
六、常見的添加糖
未來增加食物的甜度，很多人會往食物添加各種糖類，主要有以下這些，他們的甜度、升糖指數不一樣：
1、蔗糖（甜度1 ，升糖指數65）
蔗糖是常見的添加糖，由葡萄糖、果糖聚合而成，果糖對健康不宜，不建議多吃；
2、果糖（甜度1.7 ，升糖指數23）
雖然果糖很甜，升糖慢，但是引起腸漏與胰島素抵抗，不建議多吃。因為水果果糖多，不能過度食用。
3、蜂蜜（甜度1.1 ，升糖指數50）
蜂蜜也含有大量果糖，不建議糖尿病人食用。
4、玉米糖漿（甜度1.2 ，升糖指數58）
玉米糖漿是玉米提取的混合糖，主要是果糖與葡萄糖，它容易升糖，增加胰島素抵抗與炎癥，非常不健康，很多奶茶、飲料會添加，建議少喝。

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5、乳糖（甜度0.15 ，升糖指數45）
乳糖是葡萄糖與半乳糖混合體，甜度非常低，所以喝牛奶不會感覺甜。
6、麥芽糖（甜度0.4 ，升糖指數105）
很多傳統食品添加麥芽糖，而且很多老人喜歡吃，但是因為升糖指數太高，甜度低，一不小心多吃，不建議吃。
七、常見的代糖
代糖會促進味蕾，促使胰島素分泌，增加胰島素負擔，建議少吃。常見代糖有：
1、甜菊糖（甜度200-300 ，升糖指數0）
2、羅漢果甜苷（甜度200-300 ，升糖指數0）
3、赤蘚糖醇（甜度0.7 ，升糖指數極低）
4、阿斯巴甜（甜度200 ，升糖指數0）
5、安賽蜜（甜度200 ，升糖指數0）
6、糖精（甜度300 ，升糖指數0）
7、甜蜜素（甜度300 ，升糖指數0）
8、三聚蔗糖（甜度600 ，升糖指數0）

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因為我們建議糖尿病人少吃糖與代糖，因此大家去超市買食品，要看看標簽，有沒有添加這些糖與代糖，盡量吃天然無添加的食品。返回搜狐，查看更多