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春夏交替的飲食養生九原則

飲食養生

【導讀】如今季節的更替已到春夏交替時節，早晚溫差大，不留神便會感冒 。接下來也要馬上迎來五一的小長假，在飲食方面也更要注意 。合理的飲食搭配才是保證健康的首要 。下面就一起來看看春夏交替飲食養生注意9大原則 。
原則一：一日三餐的熱能分配要合理
一到假期，不少人喜歡睡懶覺，一覺醒來九、十點，早餐自然也就吃不上了，直接等著中午大吃一頓滿足胃口，這樣的做法千萬不可取 。節日期間一日三餐的熱能比例分配要合理，，不吃早餐而午餐、晚餐超量，這樣容易代謝超負荷而導致肥胖 。
假期的早餐應以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥)，再搭配一點蔬菜和水果，就更合理了 。還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦 。建議大家，最合理的三餐熱能分配是：早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30% 。此外，對于想要控制體重、減肥的朋友，還要適當控制每日總熱能的攝入，尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用，減少零食的攝入 。


春夏交替的飲食養生九原則
原則二：補充優質蛋白質
春夏交替陽氣生發，人體各組織器官功能開始日趨活躍，增加了對營養物質的攝取 。適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，不僅能增強體力，旺盛精力，還因優質蛋白質中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，還可驅除“春困” 。
提倡適量食用豆制品，但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物，否則會造成營養過剩，增加腎臟負擔，痛風病人更要注意高蛋白物質的攝入 。
原則三：飲食宜清淡溫和
中醫講春夏養陽，此時節應減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物 。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過25克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發生 ?？啥喑砸恍┚悾绾谀径?、銀耳、蘑菇、香菇等 。
黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲 。春季是病毒活躍的時候，很多病毒都會乘虛而入，進入人體內，食用菌是春天里的天然保健營養品，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力 。

原則四：多吃高纖維素、高礦物質食物
選用高纖維素、高礦物質的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體肝臟的需求 。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用 。
適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少感冒發生 。
原則五：注意主副食搭配
朋友聚餐時，很多人都只吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養生之道，又不符合營養需要 。主食是我們每天能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導致肥胖，但不吃主食又不能獲取正?；顒幼銐虻哪芰浚菀讓е律眢w虛弱無力，只減肥了但沒有健康的體質 。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖 。所以應該多主食，少副食的原則 。


春夏交替的飲食養生九原則
原則六：注意粗細糧的搭配
【春夏交替的飲食養生九原則】現代人飲食精細考究，精糧吃的多而雜糧很少涉足 。事實上，雖然精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導致維生素、微量元素缺乏 。而小米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營養素卻很豐富 。