作為人體自有的生理活性物質 ， 透明質酸是可以食用的 。 自上世紀90年代開始 ， 透明質酸鈉相繼在日本、韓國、美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭和巴西被允許添加在食品或膳食補充劑中 ， 我國也于2008年批準透明質酸鈉為新資源食品 ， 作為保健食品原料 。
多項臨床研究發現 ， 口服補充透明質酸鈉有保護胃腸道健康、護眼、緩解骨關節炎、改善皮膚功效等作用 。 需要注意的是 ， 透明質酸鈉在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足 ， 從風險預防原則考慮 ， 上述人群不宜食用 。
《中國科學報》 (2022-01-10 第3版 綜合)

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