文章插圖
1、主要材料：雞蛋2個、肉末200g、紅椒適量、香蔥適量 。
2、先準備一碗溫開水，量為雞蛋的2倍左右，調入少許食鹽 ， 攪拌一下讓鹽溶化 。
3、雞蛋磕入碗中輕輕拌勻，不要攪出太多的氣泡 。
4、緩緩加入溫開水，邊加邊攪拌 。
5、攪拌好的蛋液用漏勺過濾一遍 。
6、過濾好的蛋液倒入用來蒸制的碗中 。
7、蓋上保鮮膜，用牙簽戳出一些小洞 。
8、冷水入鍋 ， 隔水大火燒開轉中火蒸5分鐘左右 。
9、快蒸好的時候，起鍋燒熱少許油，煸香姜、蔥末 。
10、倒入肉末快速翻炒至變色 。
11、調入適量烤肉醬翻炒均勻 。
12、加入切好的紅椒末和香蔥末拌勻即可 。
【水蒸肉末蛋怎么做】13、把炒好的肉末盛至蒸好的雞蛋上依，據個人喜好添加適量味極鮮 。

• 雞蛋清怎么炒
• 如何做不需要雞蛋的甜品
• 檢驗蛋品新鮮度的方法
• 怎么讓隔夜蛋撻變酥脆
• 家常湯面好吃又簡單
• 雞蛋餅不用平底鍋做不成嗎
• 一頓吃幾個鵪鶉蛋合適
• 人工雞蛋能吃嘛
• 淹咸蛋鹽巴和水比例
• 煮荷包蛋可以加蜂蜜吃嗎