1、主料：五花肉200g 。調料：生抽適量、老抽少量、調和油適量、元貞糖適量、腐乳(香辣味)1塊、胡椒粉適量 。
2、蓮藕，五花肉，蒜頭 ， 生抽，老抽，腐乳，糖，油 ， 胡椒粉 。
3、五花肉切厚塊 。
4、用腐乳、生抽，胡椒粉 ， 糖拌勻，腌10分鐘左右 。
5、大蒜頭切片 。
6、蓮藕削皮 ， 切和五花肉差不多大小塊狀 。
7、熱油鍋放蒜片炒香，放點點鹽炒會更香 。
8、放腌過得五花肉煸炒至變色 出油 。
9、放入蓮藕 ， 加足夠的清水 ， 再放一勺酒 大火燒開 ， 改小火燜煮 。
10、燜煮到差不多收汁，放少量老抽上色用 。
11、放了老抽開大火煮 不斷翻炒，讓著色更均勻 。
【五花肉花生蓮藕怎么做】12、翻炒到完全收汁即可起鍋 。