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2、鍋洗凈倒入白砂糖和蜂蜜小火炒 ， 全部熬成汁 ， 用筷子沾一點糖 ， 放入冷 水里 ， 咬一下能拉出絲 ， 就可以了 ， 不要炒太過了 ， 口感會苦的 。
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3、放入芝麻快速攪拌 ， 翻拌至糖稀均勻地裹在黑芝麻上即可 。
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4、將炒好的黑芝麻糖 ， 倒在干凈的案板上 ， 用搟面杖迅速將黑芝麻糖壓實按平 ， 稍微放涼后切成片或者條即可 。
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【醋泡花生】
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花生中不飽和脂肪酸以及多種維生素 ， 還很容易被人體消化吸收 ， 這道醋泡花生既爽口又健康 ， 常吃對血管有極大的好處 ， 降低血壓 ， 軟化血管 ， 減少膽固醇在血液中的積聚 ， 防止血栓的形成 。
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食材：花生米400克、大料、姜、鹽、干辣椒、花椒、冰糖、陳醋 。
1：花生米放入盆中 ， 加入適量清水 ， 淘洗干凈撈出 ， 不用去皮 ， 把淘洗干凈花生米放入鍋中 。
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2、加入適量的清水 ， 水的量沒過花生米 ， 加入2個大料和1小撮花椒 ， 生姜幾片 ， 再加入一勺鹽調味 。
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3、蓋上鍋蓋用大火燒開后轉中火 ， 繼續再煮10分鐘左右 ， 湯汁變少 ， 花生煮熟 。
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4、花生米撈出倒入一個干凈的盆里 ， 加入切好的辣椒段 ， 幾顆冰糖 ， 少許生抽 ， 最后加入沒過花生米的陳醋 ， 用筷子翻拌均勻 ， 蓋上保鮮膜或者蓋子 。 放盆里浸泡1晚上 ， 第二天就可以吃了 ， 脆爽入味 ， 越嚼越香 。
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【蜜汁蓮子紅棗】
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紅棗的營養非常高、功效也比較多 ， 被稱為“女性之友” ， 紅棗富含鐵元素 ， 可以生血補氣 ， 是貧血者及體虛者補血的佳品 ， 這一款甜點 ， 是紅棗和蓮子經過一泡一夾一蒸的工序做成的 ， 香甜軟糯 ， 口感極好 ， 每天吃點 ， 睡眠好了 ， 氣色足了 。
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食材：紅棗16顆、蓮子32顆、蜂蜜紅糖少許 。
做法：
1、紅棗 ， 蓮子準備好 。 （本來紅棗的顆數和蓮子一多 ， 我用的紅棗比較大 ， 蓮子數量就多了一倍） ， 紅棗用清水洗凈 ， 放在水中浸泡一會 ， 棗皮變軟蓮子清洗一下 ， 放入溫水中泡1個小時泡軟 ， 有蓮芯的去掉蓮芯 。
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