文章插圖
1、香菇洗凈，刀傾斜４５度，切下第１刀 。
2、把香菇旋轉１８０度，斜切第２刀 ， 或者反著切第２刀 。
【香菇十字花切法】3、香菇旋轉后切第３刀、第４刀，這兩刀切完后，與前兩刀的交角兒呈６０度左右即可 。繼續重復前面的做法切最后兩刀即可 。
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1、香菇洗凈，刀傾斜４５度，切下第１刀 。
2、把香菇旋轉１８０度，斜切第２刀 ， 或者反著切第２刀 。
【香菇十字花切法】3、香菇旋轉后切第３刀、第４刀，這兩刀切完后，與前兩刀的交角兒呈６０度左右即可 。繼續重復前面的做法切最后兩刀即可 。