喝茶是中國的一種傳統飲食文化 ， 而茶葉種類有很多 ， 最常見到的為紅茶和綠茶 。 很多人不知道這兩種茶葉到底有哪些不同 ， 不妨看看！

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紅茶與綠茶有什么區別？
一、制作工藝不同
紅茶是一種經過發酵的茶葉 。 需要經過萎凋、揉捻、發酵以及干燥等工藝精制而成 ， 屬于一種全發酵茶 。 經過發酵的茶 ， 有著紅茶特有的濃郁香氣 ， 而且由于含有大量的茶紅素和茶黃素 ， 顏色比較紅 ， 所以被稱為紅茶 。
而綠茶是一種沒有經過發酵的茶葉 ， 采摘下新鮮的茶葉或嫩芽之后 ， 經過殺青以及整形和烘干工藝制作而成 。 茶湯一般為淡雅的綠色 ， 所以被稱為綠茶 。

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二、營養成分不同
雖然紅茶和綠茶所用到的原材料都是茶葉 ， 但是 ， 由于制作工藝不同 ， 所以含有的營養成分也各不相同 。 在紅茶當中所含有的茶多酚非常少 ， 經過發酵之后會被減少90%以上 。
但是 ， 紅茶中含有特別多的胡蘿卜素、黃酮類化合物、氨基酸、多酚類、果膠成分非常的豐富 。 而在綠茶當中則含有非常多的茶多酚、各類維生素 ， 以及兒茶酚、葉綠素、氨基酸和咖啡堿等一系列的營養物質 。

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三、功效不同
紅茶和綠茶對于人體健康都有著較多的保健作用 ， 但是 ， 由于紅茶屬于一種發酵茶 ， 性質比較的溫和 ， 不會對胃腸道造成較大的刺激 ， 還有著暖胃驅寒的功效 。
所以對于患有一些胃腸道疾病的人群來講 ， 適當喝紅茶 ， 沒有任何的副作用 。

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而綠茶性質較涼 ， 不適合患有胃腸道疾病的人群飲用 。
但是 ， 綠茶能夠起到解油膩、幫助消化的作用 ， 而且還可以促使體內的一些脂質成分快速排出體外 ， 有著降低血脂、保護血管彈性 ， 以及幫助減肥、抗癌等一系列功效 。
而且綠茶中的維生素成分非常豐富 ， 能夠起到延緩衰老、保護皮膚以及抗病毒殺菌等一系列功效 。

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除此以外 ， 有很多人想知道 ， 對于患有高血壓的人群來講 ， 到底該選擇紅茶合適還是選擇綠茶好呢？
對于高血壓患者來講 ， 不管是紅茶還是綠茶都可以適當飲用 。 紅茶有著利尿的作用 ， 可以通過排尿起到輔助降壓以及消除水腫的功效 。 還能夠調節血糖值 ， 并且保護心臟健康 。
而綠茶當中含有的各類成分 ， 有著降低甘油三酯、總膽固醇 ， 以及低密度脂蛋白的作用 。 還有著抗氧化 ， 防止血小板凝聚 ， 以及軟化血管等一系列功效 。

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總而言之 ， 紅茶和綠茶有著以上三種非常明顯的不同 。 除此之外 ， 這兩種茶葉在沖泡的時候對水溫的要求也不同 。 沖泡綠茶的水溫不要高于85度 ， 而沖泡紅茶的水溫可以保持在90度左右 。
對于高血壓患者來講 ， 可以適當喝一些綠茶 ， 但是 ， 紅茶也有著輔助降低血壓的功效 。
但值得注意的是 ， 不管是高血壓患者還是其他人群 ， 一定不要喝濃茶 ， 也不要空腹喝茶 ， 或者是臨睡前喝茶 。 否則 ， 不但起不到養生作用 ， 對健康還有一定的影響 。 返回搜狐 ， 查看更多
【紅茶和綠茶究竟有何不同？可從3方面分析，愛喝茶的人不妨看看！】責任編輯：

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