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營養科專家：不做“脆皮青年”從現在做起

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營養科專家：不做“脆皮青年”從現在做起

受訪者供圖
中青報·中青網記者 杜園春 實習生 黃子涵
當下 ， 年輕人生活方式不健康已成為比較普遍的問題 。 有不少年輕人感慨 ， 其實也知道該早睡早起、多運動、少想煩心事 ， 可在快節奏的學習、工作和生活中 ， 要做到這些 ， 難免有些“心有余而力不足” 。 年輕人該如何打破這些現實困境？從生活中的點滴做起 ， 具體要從何處著手？為此 ， 記者采訪了中國醫學科學院腫瘤醫院深圳醫院營養科主任、中國營養學會注冊營養師劉金英 。
中青報·中青網：近期 ， “脆皮青年”“脆皮大學生”等詞火了 。 為什么現在年輕人的身體“脆”了？
劉金英：我認為原因是多方面的 。 首先 ， 缺乏鍛煉 。 很多年輕人都沒有養成運動鍛煉的好習慣 。 中學時期 ， 在學校 ， 體育課開得少 ， 認真上的少 ， 到了家里 ， 這么大的孩子一般家務做的也不多 ， 甚至稍微做一點 ， 有的家長馬上就給攬過去了 。 到了大學 ， 雖然課業不像之前那么緊張了 ， 但是“低頭族”等情況又多了起來 ， 這些都導致年輕人缺乏運動意識 。 其次 ， 身材管理方面出了問題 。 現在很多年輕人以瘦為美 ， 但是盲目減重節食 ， 導致身體缺乏營養 ， 免疫力低下 。 也有很多年輕人喜歡吃夜宵 ， 這會造成機體分泌的合成激素增加 ， 合成脂肪的能力增強 ， 易造成肥胖 ， 也對胃造成壓力 。 而肥胖、過瘦兩種極端情況都不好 。 再者 ， 曬不到太陽或不愛曬太陽也是一個很大的誘因 。 曬太陽有利于維生素D的生成 ， 是最經濟的補充維生素D的方法 ， 能更好地促進鈣的吸收 ， 防止骨質疏松并提高機體免疫力 。 另外 ， 現在年輕人心理壓力普遍比較大 ， 容易帶來情緒不穩定、暴飲暴食等一系列不良反應 ， 維生素D對情緒也是有一定的調節作用 。
中青報·中青網：結合現在年輕人日常的飲食和生活習慣 ， 您有哪些建議？
劉金英：在生活中 ， 有很多年輕人不注重飲食健康 ， 飲食結構長期不合理 。 這在當下可能體現不出什么 ， 但是等到了四五十歲 ， 后果就開始顯現出來了 。 所以我建議 ， 首先就是保證合理飲食 。
很多年輕人不喜歡吃蔬菜 。 蔬菜一定得多吃 ， 且每天攝入的蔬菜中要有一半是綠葉蔬菜 ， 因為其含有的鎂、鉀、維生素C及天然的抗氧化物質 。 另外 ， 再吃一些豆類、山藥、紅薯等 ， 還要保證水果和優質蛋白的攝入 ， 少吃油炸、熏烤等食物 ， 還可以吃一些堅果、酸奶等 。 如果做不到飲食均衡 ， 建議每天或一周3次吃一粒復合維生素礦物質營養素片劑 ， 當然 ， 能從自然飲食中得到補充是最好的 。
還有睡眠 ， 也是年輕人的一個“老大難”問題 。 想要好的睡眠 ， 就一定得養成好的作息習慣 ， 不要熬夜 ， 盡量睡得早一些 ， 這樣早上也能起得早一些 。 如果實在做不到早睡 ， 也盡量保證睡好子午覺 。 子午覺對應的兩個時段分別是夜間11點到次日凌晨1點 ， 午間11點到下午1點 。 子午覺和我們人體的生物鐘是息息相關的 ， 睡好子午覺對健康極為重要 。
中青報·中青網：幫助年輕人獲得健康的身體 ， 其他主體可以怎樣發力？
劉金英：從用人單位來說 ， 如果能夠意識到員工健康問題的重要性 ， 結合一些措施來幫助員工重視身體健康 ， 會有一定的促進作用 。 比如像我們醫院 ， 每年都會舉辦運動會 ， 平時還有一些乒乓球比賽等 ， 為員工提供了一個重視鍛煉的氛圍和環境 。 對學生來說 ， 學校也要重視體育鍛煉 ， 督促做好課間操、上好體育課等 。