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可樂雞翅的做法大全 巧做可樂雞翅

導讀：可樂雞翅的做法大全 ， 可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴 。有許多種做法 ， 但主料均為雞翅和可樂 。味道鮮美 ， 色澤艷麗 ， 雞翅嫩滑 ， 又保留了可樂的香氣 ， 深受廣大食客喜愛 。下面為大家介紹些可樂雞翅的做法大全 。

可樂雞翅的做法大全：
做法1
用料：雞翅(中段)、可口可樂一罐
做法：
1.雞翅洗凈 。用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉) ， 以便入味及快熟 。
2.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻 ， 腌半小時左右 。白糖加極少量即可 。因為可樂中已含糖份 ， 如按平時腌肉的分量放糖 ， 加可樂后會過甜 。
3.加入適量油拌勻 ， 加姜絲 。先放油的話會將雞翅封住 ， 其他味料難以入味 。
4.倒入可樂 ， 能浸過雞翅即可 ， 腌15分鐘左右 。用可口可樂是因為它沒有百事可樂這么甜 。
5.燒熱油 ， 姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉 。
6.將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃 。注意鍋不要燒得太熱 ， 否則雞翅容易焦 。
7.倒入約1/2罐可樂 ， 加蓋 。燒開后文火燜 。
8.10分鐘左右可樂變成糊狀即可 。
做法2
材料：首先把速凍雞翅用水泡開 ， 洗凈 。準備蔥、姜、蒜、可樂等配料 。
制作：
1、鍋內加水燒開 ， 下入雞翅煮至白色 ， 出鍋 。
2、加入些許油燒熱 ， 放入蔥、姜、蒜炒出香味 ， 再放入雞翅炒至金黃 ， 倒入可樂 ， 可樂漫過雞翅即可 。
3、小火燉至收汁 ， 即可出鍋 。
做法3
材料：10支雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許 。
作法：
1、除雞翅外 ， 所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾 。
2、雞翅切成兩半 ， 浸入腌料中 ， 腌40分鐘左右 。
3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸 ， 至外皮金黃即可起鍋 。
4、炸好的雞翅加腌料 ， 置另一鍋用大火煮至滾后 ， 轉小火繼續煮約半小時 ， 盛于碗盤后 ， 灑少許檸檬皮絲 。
做法4
材料:雞翅1KG ， 大蒜兩三瓣 ， 姜 ， 八角 ， 鹽 ， MAGGI牌醬油 ， 白胡椒粉 ， 糖
做法:
1、鍋里先不要放油 ， 把雞翅倒入鍋里 ， 去去水分.水分差不多去干 ， 倒入油 ， 燒熱
2、下少許白糖(一定不能多了 ， 等會可樂里也有糖份 ， 就會嫌甜的!) ， 炒至紅色(上色的作用) ， 把雞翅炒勻 ， 現在可以加入MAGGI醬油 ， 鹽 ， 白胡椒粉 ， 姜片 ， 大蒜 ， 八角 ， 翻炒數下 ， 均勻上味.這時可以嘗嘗咸淡了.(注意 ， 醬油少點 ， 鹽多點 ， 不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!)
3、到入可樂 ， 能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干 ， 就可以撒點雞精出鍋了!



做法5
第一步 ， 將買來的雞翅洗干凈放進鍋里 ， 加水 ， 姜 ， 蔥燒開.將水和浮沫倒掉 ， 重新放上水燒至7成熟.將雞翅撈出 。
第二步 ， 炒鍋加少量油 ， 倒入雞翅和一聽可樂 ， 醬油 ， 少許鹽 ， 開小火煮.