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可樂雞翅的做法大全 巧做可樂雞翅( 二 )


第三步 ， 湯快要燒干時將雞翅夾出擺盤.
第四步 ， 將鍋里剩下的湯勾欠 ， 淋在雞翅上 ， 再擺上香菜.
做法6
首先要有半斤左右的雞翅 ， 如果是凍的雞翅 ， 要在水里泡一個小時化開
第一步 ， 把雞翅下生水鍋開大火煮 ， 等水一沸騰馬上起鍋 。注意：速度要快 ， 免得把雞翅煮老了 ， 另外可以在水里加點鹽和姜 。
第二步 ， 在涮好的鍋里加油 ， 等油熱后加姜末 ， 均勻過一下鍋 ， 然后倒雞翅下鍋 ， 狂倒可樂 ， 加點鹽 ， 注意：不停的翻動雞翅 ， 任何地方糊掉 ， 還可以不停的嘗 ， 看是不是還要加鹽和可樂 。
第三步 ， 等雞翅成金黃色 ， 差不多成糖漿 ， 就可以倒切好的蔥下鍋一起拌 ， 另外把少量淀粉拌水 ， 倒入鍋中 ， 10秒后馬上起鍋 ， 可樂雞翅就這樣做好了
做法7
原料：雞翅、可樂、蔥、姜、蒜
做法：先用水把雞翅焯至八成熟 ， 然后把雞翅撈出來 ， 放上蔥、姜、蒜、花椒面 ， 倒入可樂煨上 ， 可樂以浸過雞翅為宜 ， 攪勻 ， 煨半個小時左右 。在鍋里放油 ， 油開后 ， 把雞翅放入 ， 加少許醬油(調色用) ， 炒片刻 ， 把剛才煨雞翅的可樂倒入鍋內 ， 加適量鹽 ， 等可樂收汁后 ， 加適量雞精 ， 炒勻即可出鍋了 。
做法8
1、雞翅洗凈瀝干水分 ， 用刀在上面劃兩刀 ， 加醬油料酒少許鹽腌20分鐘 。
2、蔥切段 ， 姜切塊拍松待用 。
3、炒鍋上火 ， 根據雞翅多少加適量油 ， 油7成熱時倒入腌好的雞翅 ， 翻炒 ， 待水分炒盡倒入可樂 ， 沒過雞翅 ， 加蔥段 ， 姜塊 ， 大料花椒包 ， 根據口味 ， 可以加適量鹽 ， 大火燒開后改小火燉 。
4、二三十分鐘后 ， 雞翅酥軟 ， 湯汁逐漸收稠 ， 加味精出鍋裝盤 ， 撒上香菜段 ，  ， OK!
做法9
雞翅斬成翅尖 ， 翅中和翅根三節 ， 用少許炒菜油把它們翻炒一下 ， 倒入可樂和醬油(比例是3：1 ， 總量沒住雞翅) ， 大火燒開 ， 小火煮20分鐘 ， 再用大火收汁 ， 即可 。
注意盡量買個頭小一點兒的雞翅 ， 有些大雞翅上有好多黃色的油 ， 影響味道進入肉中 。不要用雞胸等肉多的部位去做 ， 光用翅中是最好的 。此菜放涼后更很好吃 。
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