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主料：辣椒適量、蒜適量、生抽1匙、蠔油1匙、雞精1匙 。
1、辣椒洗干凈 。
2、把辣椒和蒜頭拍碎 。
【單獨炒辣椒怎么炒】3、放點油爆炒辣椒1分鐘 ， 再放生抽，蠔油，雞精爆炒直到入味 。
辣椒，茄科辣椒屬草本植物 。它原產于墨西哥和哥倫比亞 ， 世界各國普遍栽培 。其莖近無毛或微生柔毛，葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀 ， 矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，頂端短漸尖或急尖；基部狹楔形，花單生 ， 花萼杯狀，花冠白色 ， 花藥灰紫色，果梗較粗壯，果實長指狀，種子扁腎形，淡黃色 。辣椒對條件水分要求嚴格 ， 它既不耐旱也不耐澇，喜歡比較干爽的空氣條件 。每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位 。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富 。辣椒也是一種很有刺激性的食物 ， 是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對于溫胃驅寒都有很大的功效 ， 對于治療消化不良有很好的效果 。