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【年糕炒辣白菜怎么做好吃】芝士年糕200克、胡蘿卜一根、泡菜100克、番茄少許、韓式辣椒醬2小勺、純凈水半碗、玉米油適量 。
胡蘿卜切絲，將年糕滾水里煮2分鐘 。
撈出放入涼水中以免年糕粘連到一起，熱鍋涼油避免損失掉油里的營養 。
放入胡蘿卜絲煸炒一下，再放入年糕、辣白菜和半碗水 。
最后加入番茄醬和韓式辣椒醬大火收汁即可出鍋 。
出鍋撒上熟芝麻即可，一定要趁熱吃才好 。
年糕：年糕，是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品 。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節 ， 我國很多地區都有講究吃年糕 。
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著小孩身高一年比一年高 。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金 。年歲盼高時時利 ， 虔誠默祝望財臨 。