1. 首頁 > 健康養生 > >

中藥|吃花生，能養生？研究發現：花生能讓血管更健康，怎么吃才正確？( 二 )

咳嗽腹瀉中藥


該研究用國際糖尿病聯盟（IDF）認定的中國人糖尿問題標準找到了224名具有代謝綜合征或高風險的志愿者 ， 并隨機分為對照組和花生干預組 。 其中對照組食用等能量的白米糕、花生干預組在餐前1小時食用28克輕鹽烤花生 ， 其它生活習慣不變 。
結果顯示：12周后 ， 花生干預組比對照組的代謝綜合征個體風險因素數量減少23.1%、逆轉率高2.33倍（體重降低） 。
種種跡象都表明 ， 花生對血管確有益處 ， 只是其本身富含營養 ， 如果要食用一定要控制食用量 ， 最好用適量的花生代替日常飲食中相同能量的精制谷物 。

?三、注意：這5類人群不適合多吃花生
花生雖好 ， 但是有一些人卻不適合吃花生 ， 這些人群要警惕 。
1、高尿酸及痛風患者
人體內嘌呤代謝異常會導致尿酸高 ， 嚴重時可能發展為高尿酸血癥 ， 而高脂飲食會阻礙尿酸代謝、排出 。 此外 ， 花生100克中 ， 嘌呤含量高達96.3毫克 ， 因此這類患者要少吃 ， 尤其是痛風急性發作期間 ， 最好禁食 。

?2、腎臟、肝膽、腸胃疾病患者
花生中含有24-36%的蛋白質 ， 而其代謝器官主要就是腎臟 ， 大量的蛋白質攝入可能會對腎臟產生負擔 ， 尤其是腎功能異常和慢性腎病患者要少吃 。
此外 ， 花生富含脂肪 ， 消化時需要足夠的膽汁 ， 如果患有肝膽疾病 ， 可能難以消化 ， 最終引起腸胃疾病 。

?3、皮膚油脂分泌旺盛、易長痘的人
花生含有大量脂肪（磷脂） ， 而皮膚油脂分泌過多、容易長痘的人本身就面臨油脂過多的問題 ， 此時攝入大量脂肪 ， 可能會促進毛囊油脂分泌 ， 加重皮屑、瘙癢、脫發、頭螨、丘疹、痤瘡等癥狀 。
4、血脂異常、確診血栓等人群
花生紅衣具有凝聚血小板 ， 止血的效果 ， 因此本身血脂異常、患有血栓等人群要少吃 。
5、減肥人士
花生的熱量是很高的 ， 減肥期間大量食用花生 ， 可能會影響效果 。

?四、怎樣吃花生才能更健康？
生活中有很多人喜歡吃花生 ， 但是吃花生要注意一些細節 ， 才能在享受美味的同時 ， 收獲健康 。
首先 ， 《中國居民膳食指南（2022）》中推薦成年人每天堅果攝入10克左右 。 而花生油脂含量較高 ， 建議最高不要超過20克 ， 大約15粒 。
其次 ， 食用花生時 ， 建議選擇熬粥、水煮、燉等方式 ， 遵循“少油、少鹽、少糖”的原則 ， 既可以保證原始風味 ， 也可以避免鹽、糖和刺激、有害性物質攝入過量 。
最后 ， 花生的膳食纖維和原花青素、白藜蘆醇、黃酮等生物活性物質大多集中在花生紅衣中 ， 健康人群可以連皮吃 。

?花生不僅營養價值高 ， 而且十分美味 ， 深受大眾喜愛 。 不過在食用方式和食用量方面 ， 希望大家多加注意 ， 保護自己的健康 。
最后 ， 小妙也提醒大家：治病要講科學 ， 不要盲目信任食物的某種功效 ， 適量食用花生有益血管健康 ， 但這并不代表吃花生能有效治療心血管疾病 。
參考資料：
[1
《花生會促進癌癥轉移？勸你這樣吃才安心！》.科普中國.2022-06-23
[2
《花生是“長生果” ， 但這6類人千萬別貪嘴 ， 越吃越傷身!》.保健時報.2019-04-24
[3
《研究表明：每天吃4-5粒花生 ， 有效降低中風、心血管疾病風險！》.科普中國.2022-01-22
【中藥|吃花生，能養生？研究發現：花生能讓血管更健康，怎么吃才正確？】未經作者允許授權 ， 禁止轉載