高血脂|血脂高的人，除了少吃肉，還有4種“素食”也要少吃，早做了解土豆|腐竹|花生

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人的身體就像一臺精密儀器，隨著時間推移也會出現磨損和故障，人上了年紀血管健康也難免會出現各種問題，高血脂就是一種常見的血管疾病。
很多人之所以對高血脂不重視，就是因為高血脂在初期沒有什么明顯癥狀，對人體傷害也不大，所以很容易忽視，但是隨著時間推移，病情會越來越重，此時就會對血管造成非常大的危害了。
患上高血脂后，醫生都會囑咐病人少吃肥肉，因為肥肉攝入過多會造成脂質在血管中沉積，誘發血脂上升。所以很多人就會將吃肉和高血脂聯系在一起，認為只要不吃肉，就能讓血脂下降。
其實很多人不知道的是，即使吃素也未必能讓血脂降低。

特別是這4種素食，吃多了可能比吃肥肉還更會讓血脂上升。
1、土豆
土豆煎炒烹炸怎么做都好吃，所以愛吃土豆的人不少。土豆雖然是種素食，但是也可能會造成血脂上升甚至惡化。
土豆相較于別的蔬菜而言，含有更高的碳水化合物，碳水進入到身體后會釋放出大量的熱量，使得血液中的甘油三酯含量上升，從而引發高血脂。
而且我國傳統烹飪土豆的方法很少有清淡的方式，大多不是煎就是炒或炸，這樣會讓土豆中熱量更高，從而影響身體健康。
土豆還是種淺色蔬菜，所以里面的胡蘿卜素含量是非常低的，胡蘿卜素能起到抗氧化作用，如果攝入抗氧化素少，就會讓脂質發生氧化反應，從而加快沉積的速度。所以高血脂人不適宜多吃土豆。

2、花生
別看花生個頭小小，但是脂肪含量可不少。花生中的脂肪含量總占總營養的40%-50% ，所以說我們建議成年人每天食用花生米的數量不能超過16粒，但是很少人可以做到，畢竟花生那么小，又好吃，一不小心就會超量了。
加上花生做的好吃也離不開煎、炸等傳統的烹飪方式，這樣會讓花生中油脂含量變得更高，吃后對于控制血脂會產生十分不利的影響。

3、腐竹
腐竹作為一種豆制品，人們意識不到它的熱量有多高。總認為是素食多吃點沒關系，其實腐竹的熱量是很高的，每一百克腐竹中就含有相當于四碗白米飯的熱量，而且你也不可能一次只吃一百克腐竹。
這樣美美地吃上一頓腐竹下來，輕易就導致熱量攝入過多了。所以高血脂人不建議多吃腐竹，這樣會導致血脂上升。

4、茄子
茄子雖然本身熱量不高，但是因為它的內部結構很特殊，它的內部有很多孔隙而且非常蓬松，這樣在烹飪過程中會吸入大量的油脂。
吃后就容易造成攝入脂肪過多，影響血脂穩定。所以高血脂人吃茄子時，一定要改進做法，可以選擇清蒸的方式食用。

高血脂人在飲食上調控血脂就需要保持健康的飲食習慣。除了要注意少吃會讓血脂上升的食物，還要注意每天的攝入總熱量。
保證飲食均衡，可以多吃富含維C的食物。因為維C能夠影響身體對脂質的代謝能力，所以平時可以多吃些橙子、西紅柿、青椒等食物。
此外，高血脂人群平時可以常用青錢柳牛蒡茶泡水喝，對降低血脂，血壓，血糖大有益處。