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特色餛飩餡的做法

生活百科特色

材料：新鮮豬腿肉，餛飩皮，蔥，姜，鹽，糖，生抽，蠔油 。
1、豬腿肉切小塊 ， 放入料理機里絞打成肉沫 。
2、生姜切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋 ， 適量鹽 ， 糖，生抽，蠔油，蔥沫 。
3、生姜水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好 。餛飩餡完成 。
4、下面就是包餛飩，餡料放皮中間，四周捏一下 。
5、紫菜，蝦皮洗凈，待用 。
6、鍋里倒高湯，下紫菜和蝦皮煮沸 。
【特色餛飩餡的做法】7、下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油 ， 調以適量鹽，撒蔥花即可 。