高壓鍋隔水蒸米飯會使下面的米濕度大，而上面的比較干 。所以最好不要隔水蒸米飯 。
隔水蒸米飯時注意事項：
1、洗米 。洗米一定不要超過3次 ， 如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。
2、泡米 。先把米在冷水里浸泡1個小時 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。蒸出來米飯會粒粒飽滿 。
【高壓鍋隔水蒸米飯好不好】3、隔水蒸米飯水與米浸泡的比例是1比1、5，浸泡過之后就可以上火蒸，要注意鍋中的水不要干 。
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