1、準備鮮百葉250g、白菜200克,辣椒油10ML , 現榨的話干辣椒泡水里10分鐘,芝麻醬10克,生抽10ML,鹽、白糖適量 。
2、芝麻醬一點點加水順一個方向澥開,用筷子滑過芝麻醬后,紋路清洗,稍后慢慢消失狀態最佳 。
3、將豆腐放在小碗中碾碎,最好再加點醬豆腐湯 。
4、把碾碎的醬豆腐和韭菜花放入芝麻醬中順一個方向攪拌均勻 。
【水爆肚制作方法】5、加入生抽、鹽和白糖拌勻 。
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