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花式饅頭迎新春

健康知識養生常識

本文轉自：云南日報
【花式饅頭迎新春】新春走基層
花式饅頭迎新春
花式饅頭迎新春
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等待裝箱發貨的賀歲醒獅兔花式饅頭
花式饅頭迎新春
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今年的曲靖各大年貨市場上 ， 一款手工制作的賀歲醒獅兔花式饅頭成為香餑餑 。 在花麥麥中式面點店 ， 萌兔、錦鯉等花式饅頭整齊排列 ， 表情呆萌、俏皮可愛、寓意吉祥 ， 麥香味撲鼻而來 ， 讓人看了就想咬一口 。
老板娘祝萍正帶著工人趕制賀歲醒獅兔饅頭 ， 用醒好的面捏出兔頭造型 ， 接著進行面塑 ， 再用南瓜等蔬菜裝飾眼睛、鼻子、嘴巴后 ， 賀歲醒獅兔饅頭成形 。
“上鍋 ， 蒸饅頭 。 新的一年 ， 就要蒸蒸日上 ， 前‘兔’無量！”祝萍吆喝著 ， 笑聲回蕩在工作間里 。 據她介紹 ， 曲靖很多農村還沿襲這樣的年俗 ， 家家戶戶做包子、蒸饅頭 ， 圖個好彩頭 。 發面的“發”寓意發財、發家 ， 蒸饅頭的“蒸”寓意蒸蒸日上 。
熱氣騰騰的饅頭出鍋 ， 晶瑩剔透、香氣四溢 。 可愛的小白兔搭配上一頂中國風的醒獅披風帽 ， 背面貼有喜慶的黃色福字 ， 充滿濃濃年味 。 待饅頭涼透后進行包裝 ， 發往蘇州、北京等地 。 祝萍表示 ， 今年設計的賀歲醒獅兔十分受歡迎 ， 春節期間能出1000多個 。 “蘇州的客戶偏多 ， 還有曲靖、昆明的 ， 這幾天都在加班加點制作 ， 只為客戶年夜飯時能見到它、吃上它 。 ”祝萍說 。
本報采訪人員張雯