兒童含糖飲料消費與執行功能的關系 _健康小知識

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在過去20年中含糖飲料(SugarSweetBeverage,SSB)的消費對身體健康影響的相關研究較為廣泛，但與執行功能之間的關聯研究較為有限。來自中國中山大學的陳亞軍教授團隊在Nutrients期刊發表文章，研究了兒童含糖飲料消費與執行功能的關系。
材料與方法
該研究于2019年4月至2019年5月在廣州實施，研究人員隨機選擇了五個區中的五個小學，在排除干擾因素后，留下了6387名年齡在6~12歲的參與者的最終樣本。問卷中統計了含碳飲料的攝入的頻率和攝入總量，并使用父母評定的執行功能行為評定量表(BRIEF)來評估兒童的執行功能。
Brief包括86個項目，分為8個分量表和3個綜合指標。本研究感興趣的分數是行為調節指數(BRI) ，它是抑制、轉變和情緒控制分量表的總和；元認知指數(MI) ，起始、工作記憶、計劃/組織、材料組織和監控子量表的總和；全球執行綜合(GEC) ，所有八個分量表得分的總和。通過問卷調查，研究者獲得了以下社會人口因素和生活方式的信息，包括年齡(歲)、性別(男孩或女孩)、兄弟姐妹等作為協變量。為了檢查SSB消耗和執行功能之間的關聯，研究人員對連續數據(BRIEF分數)進行了一般線性回歸模型，對二元數據(執行困難增加)進行了邏輯回歸模型。
研究結果
共有4116名(64.4%)兒童報告食用SSB ，其中1918名(30.0%)每周1次， 2198名(34.4%)兒童每周不少于2次(表1) 。表1數據顯示， SSB消費者每周SSB攝入量的平均值(SD)為2.45(2.57)；表3數據顯示， SSB消費與執行功能較差的表現顯著相關。
表1

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表3

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結果討論
在對基于人群的大型樣本的橫斷面分析中，研究人員觀察到SSB攝入量增加與兒童執行功能較差和執行功能障礙的高風險相關。在對包括社會人口因素、生活方式和飲食在內的廣泛協變量進行調整后， SSB消費與執行功能之間的關聯仍然強勁。作者結合了美國的多項類似研究結果后得出本次調查的研究結果支持SSB消費與兒童執行功能之間的負相關。 SSB消耗與執行功能之間關系的生物學機制尚待確定。炎癥和氧化應激的增加以及神經營養因子的減少是先前研究提出的最合理的途徑。作者也指出該項研究也存在回憶和信息偏差等五方面的研究局限性。
研究結論
總之，本研究的結果發現， SSB消費與兒童執行功能較差的表現有關。由于SSB的過度消費在許多國家相當普遍，因此這些發現對于告知政策制定者實施干預策略以減少兒童接觸SSB以促進大腦健康具有重要意義。

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