近年來我國經濟不斷進步 ， 居民收入水平持續提高 ， 原本物以稀為貴的羊奶 ， 逐漸被越來越多的家庭接受和喜愛 。 據說 ， 自七十年代起 ， 西方發達國家就流行喝羊奶 ， 新加坡、馬來西亞等地經濟起飛以后 ， “羊奶熱”才傳到了亞洲 。 但有專家指出 ， 羊奶自古以來就是中國人的重要營養來源 ， 已經被中國人飲用了幾千年 。 真的是這樣的嗎？

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據專家介紹 ， 我國先民開始種植莊稼后 ， 早期的麥田和一些谷物吸引了當地的野綿羊和野山羊 ， 在先民的辛勤培育下 ， 分化為綿羊和山羊 。 在裴李崗、半坡等新石器時代遺址 ， 都有羊骨或陶羊出土 ， 說明中國養羊的歷史應早到7000年以前 。 這些羊所出產的羊奶自然成為人們重要的營養和熱量來源 ， 也是孩子們最好的食物 。 隨著醫學知識的不斷進步 ， 人們對羊奶的營養和保健價值有了更多的認識 。 《本草綱目》記載：“羊乳利皮膚、潤毛發” 。 更早的《魏書》王琚傳也記載：“常飲羊奶 ， 色如處子 。 ”北魏賈思勰《齊民要術》還記載了當時用羊奶做奶酪的方法 ， “羊產在日 ， 直以手核令破……飽草 ， 便可作酪” ， 這都說明了當時中國人對羊奶營養和保健作用的重視 。 另外 ， 古代邊境地區長大的孩子 ， 由于喝羊奶的機會更多 ， 身體也格外高大強壯 。

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上個世紀以來 ， 羊奶的營養價值得到了現代科學的驗證 。 科學家發現 ， 羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶 ， 還含有豐富的免疫球蛋白 。 同時 ， 羊奶的脂肪球顆粒小 ， 為1320納米 ， 僅為牛奶脂肪球大小的1/3 ， 實驗證實 ， 嬰兒對羊奶的消化率可以達到94%以上 。 這讓羊奶粉成為不少消化能力弱、免疫力差寶寶的首選奶粉 。 此外 ， 羊奶乳糖含量低 ， 還含有大量的ATP（三磷酸腺苷） ， 能夠充分分解羊奶中的乳糖 ， 相比牛奶粉 ， 羊奶還是乳糖不耐受寶寶的福音 。

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【你知道嗎？中國人喝羊奶的歷史，有幾千年！】責任編輯：

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