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燉雞胸肉的方法

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燉雞胸肉的方法

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【燉雞胸肉的方法】1、材料：雞胸肉200g，西紅柿2個，罐頭番茄泥100g ， 洋蔥1/4個，蒜5瓣 ， 鮮羅勒5-8片，鹽1小勺，紅糖1小勺，黑胡椒粉適量，白胡椒粉適量，橄欖油適量 。
2、做法：（1）雞胸肉洗凈用廚房紙吸干水份，切掉脂肪部分，切斜切成2cm厚度；
　?。?）均勻撒上一層鹽和少許黑胡椒粉、白胡椒粉；
　?。?）羅勒葉切絲，大蒜去皮切片，洋蔥、番茄切?。?
　?。?）不粘鍋熱后倒入1大勺橄欖油，加入蒜片，中火煎至雞胸肉兩面略焦黃 ， 七八分熟，起鍋備用；
　?。?）另起一燉鍋，倒入橄欖油煸炒香蒜片、洋蔥絲，放入新鮮番茄丁和罐頭番茄泥，翻炒出汁；
　?。?）加入煎好的雞胸、紅糖蓋上鍋蓋燜10-20分鐘；
　?。?）煮至番茄成醬，放入鹽、黑胡椒、白胡椒粉、切碎的羅勒葉調味 ， 大火收汁關火出鍋 。