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什蔬醬燒肘子

生活百科肘子


什蔬醬燒肘子

文章插圖
1、食材：豬肘1個，西蘭花1朵，胡蘿卜1根，土豆1個，大蔥2段 ， 姜片3片，八角3枚，鹽5g，胡椒粉2g，料酒30ml ， 生抽60ml，老抽30ml 。
2、將豬肘洗凈，用廚房紙巾擦干表面水分 。西蘭花洗凈擇成小朵 。胡蘿卜和土豆去皮，削成橄欖形 。
3、鍋中放入大蔥段、姜片、八角和大量熱水 ， 大火燒沸后將豬肘放入，再調入精選生抽精選老抽和料酒，待再次燒沸后轉小火加蓋，慢慢燉煮分鐘 。
4、接著將西蘭花小朵土豆橄欖塊和胡蘿卜橄欖塊放入，繼續小火慢慢燉制分鐘 。
【什蔬醬燒肘子】5、最后待汁濃肉香時，出鍋盛入大碗中即可 。