7茶水，茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故食蟹時和食蟹后一小時內忌飲茶水 。8螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高 。不過，鮮美的螃蟹并非人人皆宜 。患有肝炎、心血管疾病、傷風感冒、脾胃虛寒、有過敏體質的人都應該禁食或少食 。
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