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盤點：蜂蜜的12個經典功效( 二 )

蜂蜜功效


5、用金屬杯沖調蜂蜜水容易中毒
蜂蜜呈酸性 ， 與金屬接觸時容易引起氧化反應而析出鐵、鋁、鋅等游離金屬元素 ， 使蜂蜜顏色變黑 ， 營養成分受到破壞 ， 吃過后可能會出現腹痛、嘔吐等中毒癥狀 。
6、蜂蜜相克的食物
在飲用蜂蜜水時 ， 要注意與蜂蜜相克的食物 。比如蜂蜜不宜與豆腐、韭菜同食 ， 也不宜用蜂蜜來沖食豆漿 ， 這些都要特別注意 。

蜂蜜如何正確飲用和儲存
水溫過高破壞營養物質
沖蜂蜜是有講究的 ， 不宜用溫度過高的水沖調 。因為蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外 ， 還含有豐富的酶、維生素和礦物質 ， 這些營養物質會被高溫所破壞 。
如用沸水沖蜂蜜 ， 維生素C會損失1/5以上 ， 甚至一半 。所以最好用溫開水 ， 以40~50℃的溫開水沖服為宜 ， 水溫最好不要超過60℃ 。虛寒體質的人要用熱水沖服 ， 火旺的人則應用冷開水沖兌 。
蜂蜜宜在飯前1小時或飯后2小時后食用 。盡量不和性涼的食品同時飲用 ， 以免引起腹瀉 。
胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者 ， 在飯前1個半小時飲用蜂蜜水 ， 不僅能抑制胃酸分泌 ， 而且能使胃酸水平降低 ， 有利于潰瘍的愈合 。神經衰弱者可在睡前喝蜂蜜水 ， 因為蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功 。
別用金屬容器存蜂蜜
由于蜂蜜是弱酸性的液體 ， 能與金屬起化學反應 ， 在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后 ， 會發生化學反應 。
因此 ， 應采用非金屬容器 ， 如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜 。蜂蜜應放在陰涼、干燥、清潔、通風、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境中 。
裝蜂蜜的容器要蓋嚴 ， 防止漏氣 ， 減少蜂蜜與空氣接觸 。蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力 ， 蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降 ， 易引起發酵變質 。取用蜂蜜的工具應洗凈擦干 ， 每次取食蜂蜜后 ， 要將容器蓋好 ， 以防污染 。
好的蜂蜜在15～18℃以下時會出現結晶 ， 變成白色或淡黃色結晶體 。
【盤點：蜂蜜的12個經典功效】總結：通過小編上文的介紹 ， 你知道蜂蜜的12個經典功效了嗎?你知道喝蜂蜜水有什么好處了嗎?你知道蜂蜜不能和什么一起吃了嗎?只要你能夠正確的食用蜂蜜 ， 一定能給你帶來許多神奇的功效的 。