本文轉自：人民網-四川頻道

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村民們將熬制好的紅糖倒入模具 。 黃正華攝
【新春走基層 | 品“甜味”尋“甜源” 甜城非遺年貨銷售旺】人民網內江1月16日電春節臨近 ， 四川內江的蜜餞等產品迎來銷售旺季 ， 當地食品企業加班加點趕制各類蜜餞 ， 供應節日市場 。
內江種蔗制糖的歷史源遠流長 ， 盛產甘蔗、白糖、紅糖和蜜餞 ， 享有“甜城”美稱 。 內江蜜餞是四川省歷史悠久的傳統名產 ， 迄今已有三百多年歷史 ， 它的制作技藝被列入四川省非物質文化遺產 。 內江蜜餞色澤透明、飽糖飽水、滋潤化渣、味美香甜 ， 深受人們的喜愛 。
這幾天 ， 在龍門鎮甜源蔗鄉古法紅糖工坊內 ， 非遺傳承人正帶領村民們采收甘蔗、榨汁 ， 使用古法連鍋熬制紅糖 ， 加工制作各類手工紅糖 ， 一派繁忙景象 。 （王波、黃正華）

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春節將至 ， 內江市龍門鎮龍門村村民熬制紅糖 。 黃正華攝

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當地村民在車間內包裝橘餅蜜餞 。 黃正華攝

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熬制橘餅蜜餞 。 黃正華攝

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朝陽鎮六公丘村村民在車間內打撈紅橘 。 黃正華攝

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當地村民正在進行橘餅蜜餞制作的重要步驟“喂糖” 。 黃正華攝

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內江市龍門鎮龍門村村民正在攤晾制作的紅糖 。 黃正華攝

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